Tartósítmányok
24 július 2024
Amerikai áfonyadzsem
Kategória:
Tartósítmányok
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Az amerikai áfonya a kicsik és nagyok kedvelt gyümölcse. Remekül ízlik nyersen és különféle készítményekben is. Ha még nem ettél amerikai áfonyadzsemet, gyorsan pótold! Most a legfinomabb az áfonya, a belőle készült dzsem elkészítése pedig gyerekjáték, és csak egy pillanatig tart. Nézd meg receptünket az áfonyadzsemhez. A recepttárban megtalálod az amerikai áfonyalikőr receptjét is. Felnőtteknek mindkettőt ajánljuk.
Megjegyzések
Amerikai áfonyadzsem receptje
Elkészítés:
Az áfonyát mosd meg, tedd lábasba, és óvatosan törd össze krumplinyomóval, de ne pépesítsd teljesen. Kezdd el kis lángon főzni. Közben add a gyümölcshöz a cukor 3/4 részét, valamint Kwasomixet vagy citromlevet.
Az egészet nagyon óvatosan, lassan főzd, amíg a gyümölcs levet enged. Ezután keverd össze a Fruktażelt a maradék cukorral, kapcsold le a hőt, és add a keveréket a gyümölcshöz. Alaposan keverd el, majd forrald fel.
Ekkor ellenőrizheted, megfelelő-e a dzsem állaga és íze. Ehhez tegyél 2 teáskanál dzsemet egy tányérra, és akkor kóstold meg, amikor kihűlt. A dzsemnek szépen be kell sűrűsödnie. Ha úgy érzed, túl kevéssé savanykás vagy túl édes, forrald fel újra, így korrigálva az ízt.
A kész dzsemet tedd az előzőleg alaposan elmosott üvegekbe (pl. forró vízzel), zárd le, és pasztőrözd. A víz felforrásától számítva 15 percig pasztőrözd az üvegeket.
Jó étvágyat! ...mert a házi jobb!
