26 május 2021
Céklalevél-leves
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Anyák napja alkalmából meg szeretnénk osztani veletek egy finom, és ami a legfontosabb, egészséges levest, amellyel meglephetitek szeretett édesanyátokat az ünnepén! A céklalevél-levesről van szó, amely a fiatal cékla értékes tulajdonságainak köszönhetően tele van B‑vitaminokkal, folsavval és vassal. Az ilyen ebéd egyszerre segíthet a stressz csökkentésében és a vérszegénység elleni küzdelemben. A céklalevél-leves a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a daganatok ellen is védelmet nyújthat, továbbá serkenti a belek és a máj működését. Egyétek egészséggel — élvezzétek a közösen, az asztalnál eltöltött pillanatokat a családdal!
Megjegyzések
Céklalevél-leves receptje
Elkészítés:
A burgonyát hámozd meg, mosd meg és vágd apróra, majd pirítsd meg olívaolajon. A céklákat a leveleikkel együtt alaposan mosd meg, ezután vágd le a leveleket, és aprítsd fel. A céklákat reszeld le. Amikor a burgonya már megpirult, öntsd hozzá a forró alaplevet, és főzd kb. 10 percig, amíg majdnem megpuhul. 5 perc elteltével add a burgonyához a céklát, újabb 5 perc múlva add hozzá a céklaleveleket. Az egészet főzd még 3 percig. Ízesítsd sóval és borssal, citromlével, és dúsítsd tejszínnel, vagy tálaláskor a tányéron add hozzá. Felszeletelt, előzőleg keményre főtt tojással, valamint kaporral vagy petrezselyemmel tálald.
...mert a házi jobb!
