Húsok és felvágottak
20 február 2019
Chili con carne
Kategória:
Húsok és felvágottak
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Utazz a BROWIN-nal együtt a hagyományos mexikói konyha világába. A chili con carne hozzávalói nem túl különlegesek, valószínűleg a legtöbbjük megtalálható a konyhádban. Ez az ízletes, melengető és aromás étel még a legnagyobb ínyenceket is kielégíti. Add hozzá ezt a receptet már ma a szakácskönyvedhez, lepd meg a barátaidat és a családodat.
Megjegyzések
Mexikói konyha, avagy hogyan készítsünk házi chili con carne-t?
Chili con carne recept
Elkészítés:
Készítsd elő a zöldségeket. A hagymát és a paprikát (a magház eltávolítása után) vágd közepes kockákra. A fokhagymát aprítsd fel. A marhahús felét darálón, 5 mm-es lyuktárcsán daráld le, a többit vágd közepes kockákra. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold üvegesre 5 perc alatt. Add hozzá a paprikát, a fokhagymát, az őrölt édes paprikát és a chilit, sózd és borsozd ízlés szerint. Süsd további 5 percig.
A megpirított zöldségeket tedd át a nyitott kuktába, és kis lángon folytasd a pirítást. A zöldségek után visszamaradt olajon süsd a darált marhahúst 10 percig. Az elkészült húst is add a kuktához. Oldd fel a húsleveskockát vízben, és ezt is öntsd a kuktába. Főzd 5 percig. A serpenyőbe öntsd a bort és a citromlevet. Várj 3 percet, amíg felforr. Add a húsos-zöldséges kuktához a darabolt paradicsom konzervet és a vörösbab konzervet, és főzd 20 percig, időnként megkeverve. A marhahúskockákat forgasd meg a Habanero fűszerkeverékben és a köményben, sózd meg, majd add a forrásban lévő borhoz. Hagyd 7 percig, amíg sűrű szósz nem lesz. Ezután add a marhahúst a kuktához. Adj hozzá még sót és borsot. Tálald tejföllel, és köretként választhatsz rizst, kását, tortillát vagy kenyeret.
Jó étvágyat! ...mert a házi jobb!
