Cukkinitócsni

Recept cukkinitócsnira

Elkészítés:

A cukkinit mosd meg, majd reszeld le finom vagy durva lyukú reszelőn. A hagymát finomra reszeld, tedd félre 10 percre, hogy levet eresszen, majd nyomkodd ki, és öntsd le a levet. Add hozzá ízlés szerint a sót és borsot, a tojást és a lisztet. Annyi lisztet adj hozzá, hogy az állag kissé sűrű legyen. Az egészet alaposan keverd össze egy kanállal. Serpenyőben hevíts fel olívaolajat, majd kanalazd rá a masszát, kisebb lepénykéket formázva. Süsd mindkét oldalát aranybarnára. 

A cukkinitócsnit eheted például húsos töltelékkel (főételként), vagy édesen - lekvárral, tejföllel vagy túróval.