Párlatok és italok
23 augusztus 2024
Fehér szőlőbor - könnyű
Kategória:
Párlatok és italok
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
A fehér bort legalább 2500 éve készítik. A fehér bort költők, írók, festők és énekesek is dicsőítették. Aperitifként, ételhez, desszerthez vagy két fogás között frissítő italként fogyasztva érdekes kiegészítője a mindennapi étrendnek. A fehérborok főzéshez is ideálisak savasságuknak, aromáiknak és húspuhító képességüknek köszönhetően. Házi fehérbort te is elkészíthetsz — csak nézd meg a receptünket!
Megjegyzések
Könnyű fehér szőlőbor receptje
Elkészítés:
Válaszd le a gyümölcsöket a zöld részekről, helyezd erjesztőtartályba és enyhén zúzd össze. Add hozzá a Pektoenzymet, alaposan keverd össze, és hagyd lefedve egy napig. Ezt követően préseld ki a levet, és öntsd ballonba, a mustot egészítsd ki cukorsziruppal (víz + cukor), tápanyaggal, valamint a választott borélesztővel vagy élesztő–tápanyag készlettel. Hagyd erjedni. 4 hét múlva fejd le a bort a seprőről, és állítsd be az ízét. A cukorfokmérővel meg is mérheted a cukorfokot. Előfordul, hogy a bort még édesíteni vagy savazni kell. Ilyen esetben adj cukrot vagy a Kwasomix savtartalom-szabályozót. A fehér szőlőborok már 3 hónap érlelés után fogyaszthatók.
Jó étvágyat! ...mert a házi jobb!
