Grillezett burgerek
A burgerek az elmúlt évek legkedveltebb fogásai közé tartoznak. Az alábbiakban bemutatjuk a lengyelek által kedvelt étel és az ugyanilyen népszerű tevékenység, a grillezés párosítását. A grillezett burgerek remek ötletet jelentenek a majálissal együtt induló grillszezonra. Kiváló alapot adnak ahhoz, hogy kedvenc zöldségeiddel színes kompozíciókat alkoss egy zsemlébe zárva. Ajánljuk a Recepttárunkban elérhető, egyszerű burgerzsemle receptet is a burgerhez. Mostantól a saját kis burgeresed lehet egyszerűen otthon és a kertben.
Megjegyzések
Elkészítés
A marhahúst a legkisebb tárcsán darálj le kétszer, majd dolgozd össze 30 ml hideg vízzel. A többi húst darálj le 10–12 mm-es tárcsán. Keverd össze a húsokat, alaposan dolgozd ki, add hozzá a zúzott fokhagymát, a sót és a többi fűszert. Amikor mindez teljesen összeáll, formázz a húsból kisebb golyókat, majd hamburgerprés segítségével készíts belőlük burgereket. Így minden burger azonos vastagságú és méretű lesz.
Helyezd őket az előmelegített grillre, és ha nincs kerted, remek alternatíva a grillserpenyő. A húst mindkét oldalán grillezd, amíg szépen megpirul. Ezután vedd le a rácsról, hogy egy kicsit „pihenni” tudjon. A grillezés folyamatát érdemes füstölőforgáccsal gazdagítani, amely egyedi ízt és aromát ad a burgereknek. A kész burgereket tedd zsemlébe, és add hozzá kedvenc zöldségeidet és szószaidat.
