Párlatok és italok
1 október 2023
Házi aróniabor
Kategória:
Párlatok és italok
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Az aróniából készült bornak számos egészségügyi tulajdonsága van, jótékonyan hat a keringési rendszerre, és véd a daganatok ellen. Az arónia sokféle házi készítmény népszerű alapanyaga – lekvárokban, levekben és likőrökben is –, ezért a bor remek ötlet a gyümölcs felhasználására.
A házi aróniabor másként ízlik, mint a többi házi bor. Fanyar íze miatt különösen azoknak ajánlott, akik a szárazabb italokat kedvelik.
Megjegyzések
Recept házi aróniaborhoz
Elkészítés:
A megmosott gyümölcsöt törd össze, majd öntsd le 2 liter felforralt, lehűtött vízzel. Add hozzá a pektoenzimet és az élesztőt. Az egészet hagyd szobahőmérsékleten legfeljebb 12 órán át. Ezután préseld ki a levet, öntsd ballonba, add hozzá a cukorszirupot a maradék vízzel. Szórd bele a savszabályozót és az élesztőtápot. Az egészet zárd le erjesztőcsöves dugóval, és hagyd további erjedésre és derülésre.
Figyelem!
A készítés előtt legalább egy héttel tedd az aróniát a fagyasztóba, hogy megszabadulj a keserűségtől.
Jó étvágyat! ...mert a házi jobb!
