Húsok és felvágottak
7 március 2019
Házi pástétom befőttesüvegben
Kategória:
Húsok és felvágottak
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Az üvegben készült pástétom remek megoldás a rohanó mindennapokra. A pasztőrözésnek köszönhetően nagyobb készletet is készíthetsz, amelyet gond nélkül hosszabb ideig eltarthatsz. A pástétom selymes állaga, aromája és íze garantálja, hogy kedvenc kísérőd lesz sós reggelikhez, vacsorákhoz és harapnivalókhoz. Ismerd meg a receptünket, és engedd, hogy magával ragadjon a kulináris kaland!
Megjegyzések
Hogyan készíts házi pástétomot befőttesüvegben?
Üvegben készült pástétom receptje
Recept:
Vágd fel a húst és a szalonnát, és főzd meg szegfűborssal, babérlevéllel és hagymával. A megfőtt húst vedd ki. A hagymát dobd ki. A főzőlevet forrásban lévő vízzel pótold fel 1,2 literre. A májat a főzőlében forrázd le (ne forrald) – nyersen is hozzáadhatod. Miután kivetted a májat, szórd bele a búzadarát, és alaposan keverd el. A húst és a májat finom lyukú tárcsán daráld le. Add hozzá a búzadarát és a fűszereket, majd mixerrel nagy fokozaton néhány percig dolgozd össze az egészet. Semminek sem szabad hidegnek lennie, mindent gyorsan, egymás után végezz. A pástétomot töltsd befőttesüvegekbe, töröld le a peremüket, zárd le, és pasztőrözd – forrásban lévő vízbe téve fél órára. Másnap ismételd meg a pasztőrözést.
Figyelem!
A pástétommal töltött üvegeket hűvös helyen tárold!
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
