Húsok és felvágottak
7 március 2019
Házi zöldfűszeres sült sonka
Kategória:
Húsok és felvágottak
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Házi felvágott receptet keresel? Íme egy gyors és egyszerű recept házi, tökéletesen omlós és szaftos, zöldfűszeres sonkához. Kíváncsi vagy, hogyan készítsd el? Sietünk a segítséggel, és garantáljuk, hogy a családdal és barátokkal együtt el leszel ragadtatva az ízétől és az aromájától!
A hálóban sütött sonka nemcsak ízletes felvágott, hanem mindenekelőtt kiváló választás adalékanyagok nélküli húsból. Házi elkészítése különleges ízt ad neki, a rá jellemző szaftosság pedig minden házi húskészítés rajongójának szívét rabul ejti.
Megjegyzések
Hogyan készíts házi, zöldfűszeres sült sonkát?
Zöldfűszeres sonka receptje
Elkészítés:
Készíts páclevet 1 liter vízből, fűszerekből (Receptura Babci Leokadii), összezúzott fokhagymából és sóból. A kész páclében helyezd el a sonkát, és hagyd két hétig pácolódni.
Ezután vedd ki a sonkát a pácléből, töröld szárazra, irdald be rombusz mintára, majd húzd sonkahálóba vagy kösd meg henteszsineggel. A bevágásokba tűzz szegfűszeget, az egészet dörzsöld be a korábban készített mézes-mustáros pác felével. Az így előkészített sonkát tedd sütőzacskóba, és helyezd az előmelegített sütőbe
Süsd 170°C -on kb. 1 óra 40 percig. Ezután vedd ki a sonkát a sütőzacskóból, és tedd vissza a sütőbe körülbelül 20 percre. Később időnként kend át a maradék mézes-mustáros páccal, amíg szép színt nem kap.
Jó étvágyat! ...mert a házi jobb!
