Hering olaj-, chili- és vörösáfonyás páclében
A chili a vörösáfonyával és az olajos páclé úgy érkezik, mint a Háromkirályok ajándékai az ünnepi heringedhez! Íme a 12 „kötelező” szentesti fogás egyike, új köntösben, a csípős paprika pikánsságával és a vörösáfonya frissítő, enyhén savanykás ízével párosítva, végül klasszikus olajos páclével nyakon öntve. Ez az étel új ízélmények kezdetét jelentheti az ünnepi asztalon. Ráadásul ilyen heringet nemcsak az ünnepek alatt eszel szívesen! 😉
Megjegyzések
Recept: hering olaj-, chili- és vörösáfonyás páclében
Elkészítés:
A heringeket sósságuktól függően áztasd hideg vízben kb. 2–3 órán át (a vizet időnként cserélheted). Ezután a filéket vágd a számodra megfelelő darabokra, és rétegezve tedd egy edénybe. A rétegek közé add a zúzott fokhagymát, a finomra vágott hagymát, a vörösáfonyát (előzőleg leforrázva) és a chilipaprikát. Az egészet öntsd fel annyi olajjal, hogy a heringeket teljesen ellepje.
