Húsvéti kekszek
Az ünnep már itt van a küszöbön, mondhatnánk, hogy a húsvéti nyuszi már kopogtat. Engedjük be, a karantén ellenére is. Tegyük, hogy a közelgő ünnepek – bár család és barátok nélkül töltjük őket – mégis hozzanak egy kis örömöt és reményt. A HÚSVÉT elválaszthatatlanul összekapcsolódik ezzel a reménnyel.
Az általunk készített javaslat elsősorban a legkisebbeknek szerez örömet. Elfoglaltságot ad a karanténtól elunt gyerekeknek, és a kreativitásukat megmutatni vágyó felnőtteknek is. Bátorítunk mindenkit a közös alkotásra a konyhaasztalnál. Biztosan segít elszakadni a mindennapi gondoktól. Minél színesebb, annál vidámabb. Csak a képzelet szab határt.
Maradj otthon, és süss kekszet! ...mert a házi mindig finomabb!
Megjegyzések
A megadott hozzávalókból kb. 35 darab keksz készíthető, attól függően, milyen formákat használunk.
A vajat a tojással, cukorral, valódi vaníliás cukorral és egy csipet sóval robotgéppel habosra keverjük.
A lisztet keverjük össze a burgonyakeményítővel és a sütőporral, adjuk a masszához, majd a tejföllel együtt egynemű tésztává gyúrjuk. Ezután a tésztát élelmiszerfóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
A sütőt, benne pizzakővel, melegítsük elő 175°C-ra (légkeverésnél elegendő 150°C).
A lisztezett deszkán nyújtsuk a tésztát kb. 3–4 mm vastagra. Használjunk süteménykiszúró formákat, vagy késsel vágjunk különböző alakzatokat. A kivágott kekszeket óvatosan vegyük ki a formákból, és helyezzük a felforrósított pizzakőre.
A kekszeket 12–15 percig süssük a sütőben.
Figyeljük a kekszek színét, nehogy megégjenek!
