Tartósítmányok
12 augusztus 2025
Japán módra pácolt uborka
Kategória:
Tartósítmányok
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Egészséges, könnyű, mégis különleges ízű harapnivalót keresel? A japán módra pácolt uborka tökéletes választás! Ez az egyszerű, mégis illatos fogás a cseresznyevirágok hazájából származik, és nemcsak ízével, hanem tápértékével is lenyűgöz. Ideális a nyári napokra, ebéd mellé vagy kiegészítőként a lunchboxba.
Megjegyzések
Recept japán módra pácolt uborkához
Elkészítés:
- Az uborkát alaposan mosd meg és töröld szárazra.
- Vágd az uborkát kb. 3 mm vastag, vékony szeletekre.
- Tedd a szeleteket egy tálba, szórd meg sóval és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Hagyd állni 15 percig, hogy az uborka levet eresszen.
- Az üvegben rétegezve rakd az uborkát, minden réteghez adj egy kevés szezámmagot, snidlinget és aprított fokhagymát.
- Szórd meg az egészet borssal, és locsold meg szezámolajjal.
- Egy külön edényben keverd össze a vizet a rizsecettel, majd ezzel az eleggyel öntsd fel az üvegben lévő uborkát úgy, hogy teljesen ellepje.
- Helyezd rá a leszorítót és zárd le az üveget. Az uborkának legalább 2 órára van szüksége a pácolódáshoz.
- 6 óra elteltével érdemes hűtőbe tenni. Legfeljebb 2 hétig áll el.
Opcionálisan: Ha van otthon „mirin”, érdemes 2–3 evőkanállal tenni a léhez ebből a japán különlegességből! 😉
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
