Ételek
5 január 2024
Melengető gyömbérleves
Kategória:
Ételek
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Ha nem vagytok a húsleves rajongói, de egy melengető, a megfázásos időszakban is beváló levesre vágytok — az illatos gyömbérleves tökéletes választás. Ízletes, telt ízű és egyszerűen elkészíthető; különösen az ázsiai konyha kedvelőinek fog tetszeni, de valójában mindenkinek érdemes kipróbálnia. Még a család legkisebb tagjának is! Ez a leves különösen jól fog esni a téli napokon, egy hosszú séta vagy havas móka után!
Megjegyzések
Melengető gyömbérleves receptje
Elkészítés:
Hámozd meg a sárgarépát, a zellert, a póréhagymát, a burgonyát és a gyömbért, majd vágd őket apró darabokra. Fűszerezd édes pirospaprikával, kurkumával, egy csipet chilivel, valamint sóval és borssal. A fűszerezett hozzávalókat add az alapléhez vagy vízhez, és főzd addig, amíg megpuhulnak. Közben oszlasd el a vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg rajta a korábban felkockázott hagymát. Szórd meg enyhén cukorral, hogy kissé karamellizálódjon, de ne égjen meg. Ezután add a fővő leveshez. A petrezselyemzöldet vágd fel, és a főzés végén, közvetlenül a turmixolás előtt add hozzá. Amikor a zöldségek megpuhultak, turmixold simára az egészet, közben add hozzá a tejfölt. Kóstold meg, és ízlés szerint szükség esetén még fűszerezd. A krémlevest pirított kenyérkockával és egy kanál tejföllel tálalhatod. Forrón a legfinomabb.
Jó étvágyat! ...mert a házi a jobb!
