Pulykamájragú

A májnak nincs könnyű dolga — van, aki rajong érte, mások messziről elkerülik. Egy kis fantáziával azonban igazán különlegessé tehető. A vasban és vitaminokban gazdag pulykamáj tejben áztatva finommá válik, és elveszíti jellegzetes kesernyés ízét. Ha pedig darált hússal, édes körtével és friss kakukkfűvel párosítod, illatos, meglepően finom ragú készül — tökéletes mindenkinek, aki szeret kísérletezni a konyhában.

Megjegyzések

Pulykamájragú receptje

Elkészítés:

A pulykamájat áztasd tejben, és hagyd 30 percig állni.
A körtét mosd meg, hámozd meg és kockázd fel.
Csepegtesd le a májat a tejből.
Egy tálban keverd össze a darált húst, a májat, a felkockázott körtét és a friss kakukkfüvet.
Sóval és borssal ízesítsd, alaposan keverd össze.
Tedd a masszát a sonkafőzőbe, és zárd le a készüléket.
Főzd addig, amíg a hőmérő a megfelelő hőmérsékletet mutatja.
Hagyd kihűlni, vedd ki a formából, szeleteld fel és tálald.