Sertéskaraj-rolád csirkemellel - sonkafőző
A finom és szaftos rolád tökéletesen beválik az ebéd kiegészítőjeként. Zöldségekkel tálalva a bolti felvágott helyettesítőjeként is használhatod. Ismerd meg a sonkafőzőben, házilag készített húsok csodás ízét és aromáját. Biztosak vagyunk benne, hogy ez a recept elnyeri a tetszésedet, és a házi készítmények tartósan helyet kapnak a konyhádban!
A sonkafőzőben készült karajrolád a legkisebbek számára is jó választás. Készítsd el a recept szerint, és élvezd egyedülálló ízét. Szabadulj meg a tartósítószerektől és a mesterséges adalékoktól. Válaszd a magas minőségű, megbízható összetételű felvágottakat.
Fedezz fel más, sonkafőzőben készülő ételeket is, és találd meg a számodra lenyűgöző ízeket. Ismerj meg bevált receptúrákat, és kísérletezz saját ötleteiddel a fenséges húsokért. Győződj meg róla, mennyi ízt rejthet ez a szerény, házi húskészítéshez való eszköz.
A sonkafőző segítségével nemcsak sonkákat, roládokat és ragukat készíthetsz, hanem ízletes pástétomokat is! Készítheted tisztán húsból, vagy aszalt gyümölcsökkel kombinálva. Karajrolád szilvával - ez is megoldható! Inkább a sárgabarackot kedveled? Semmi sem egyszerűbb! Fedezd fel a házi húskészítésben rejlő szenvedélyt, és nyűgözd le szeretteidet a sonkafőzőben készült fogásokkal.
Megjegyzések
Recept sertéskaraj-roládhoz sonkafőzőből
Hogyan készítsünk roládot sonkafőzőben?
Elkészítés:
Az olívaolajat és a fűszereket keverd össze, készíts pácot a húshoz. A karajt úgy vágd be, hogy ki tudd nyitni, és finoman klopfold ki. A melleket vágd darabokra (2 cm). A karajt és a melleket is alaposan kend be a páccal, a maradék páccal öntsd le a húst, és lefedve tedd hűtőbe legalább 2 órára. Ezután klopfold ki a karajt, terítsd rá a csirkemell darabokat, és tekerd fel roládnak. A rolád magassága legyen 2 cm-rel kisebb, mint a sonkafőző magassága.
Az így előkészített húst helyezd a sonkafőzőbe. Zárd le az edényt, a sonkafőző fedelén lévő nyíláson keresztül szúrd a hőmérőt a húsba, az egészet helyezd vízzel teli lábosba (a víz enyhén gyöngyözhet) - azonban fontos, hogy a víz a sonkafőzőbe tett hús szintje fölött legyen. Amikor a hús belső hőmérséklete eléri a 75 fokot, fejezd be az abálást. Várd meg, amíg a sonkafőző kihűl (hideg vízbe is teheted), majd az egészet hagyd a hűtőben legalább 4 órát. Ezt követően kiveheted a roládot, és élvezheted az ízét.
