Słoikówka - zselés lapocka befőttesüvegben
Az üvegek belsejében sokféle dolog rejtőzik. Találunk bennük fűszereket is, amelyek legkézenfekvőbb képviselői a só és a bors. Emellett rejtekhelyet jelentenek cukorkáknak, kekszeknek és reggelizőpelyheknek is. Nyáron az üvegeket kedvenc zöldségeinkkel és gyümölcseinkkel töltjük meg, hogy télre is megőrizzük ízüket.
Nagymamáink bebizonyították, hogy a húsnak is ideális helye van bennük. A słoikówka nevű ínyencség zselés hús, amely a konzervre emlékeztet. Az üveges lapocka állaga kiválóan alkalmas finom, házi, kenhető felvágottnak szendvicsekhez. A lapockából készült konzervhús üvegben receptje rendkívül egyszerű, és mindössze 3 hozzávalót igényel. Győződj meg róla te is, milyen ízű ez a húsos finomság felvágott formájában, üvegben tartósítva.
Megjegyzések
Elkészítés:
Vágd a húst nagyobb kockákra, keverd alaposan össze a fűszerrel (opcionálisan adj hozzá egy kevés sót ízlés szerint), és tedd az üvegbe úgy, hogy annak térfogatának 3/4-ét töltse meg. Zárd le az üvegeket, majd tedd őket egy lábasba, amelynek alját előzőleg konyharuhával bélelted ki. Ez megakadályozza, hogy az üvegek megrepedjenek az edény aljának felmelegedésekor. Ezután önts hideg vizet az edénybe (a tető aljáig), és főzd 3 órán át.
Ne feledd időnként ellenőrizni a vízszintet – ha jelentősen lecsökken, pótold forrásban lévő vízzel a tető aljáig. A hideg víz hozzáadása megrepesztheti az üvegeket.
3 óra után kapcsold ki a hőt, és hagyd az üvegeket maguktól kihűlni. Lehűlés után tedd őket 24 órára a hűtőszekrénybe. Ezt követően a słoikówka már kész is!
A hús kiválóan megfelel szendvicsre való felvágottként, de fogyaszthatod melegen is, saját levében tálalt húsételként.
