Sült szalonna recept:

Elkészítés:

A szalonnát alaposan mosd meg, dörzsöld be 2 evőkanál olajjal és a Szalonnához való páccal. Fedd le, és tedd kb. 12 órára a hűtőbe. Sütés előtt kb. 30 perccel vedd ki a szalonnát a hűtőből, és készítsd elő a zöldségeket. Hámozd meg és szeleteld fel őket – a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a fokhagymát karikára, a hagymát pedig vékony csíkokra. A húst és a zöldségeket tedd tepsibe vagy római tálba, öntsd meg két evőkanál olajjal és két pohár vízzel. Fedd le, és tedd a meleg sütőbe. Süsd 180°C-on 1,5 órán át (alsó-felső sütés, légkeveréssel), majd csökkentsd a hőmérsékletet 150°C-ra, és süsd még kb. 20 percig, már fedő nélkül. Sütés közben figyelj rá, hogy a víz ne párologjon el teljesen. A pontos sütési idő a húsdarabok vastagságától függ. Ha krumplit is szeretnél hozzá, a legjobb, ha 10 percig blansírozod forró vízben, és 1 óra sütés után a szalonnával együtt az edénybe teszed.