Sütőtökös tócsni
A sütőtökös tócsni ideális fogás gyerekeknek. Elkészítése rendkívül egyszerű – a recept a krumplis tócsnira emlékeztet. Az általunk ajánlott finom sütőtökös lepénykék nem esnek szét, és remekül illenek a darált húsos töltelékhez. Ezért kiváló választás ebédre. A sütőtökös tócsni gyors és egyszerű sós fogás, amelyet imádni fogsz. A gyerekek biztosan értékelik majd az ízét, a külsejét és az illatát, amelynek nehéz ellenállni.
A sütőtökös tócsni receptje úgy készült, hogy ne igényeljen tejet. Ezért laktózérzékenyek számára is megfelelő. A tejmentes sütőtökös tócsni bevált étel, tele vitaminokkal és értékes tápanyagokkal.
A szezonhoz igazodva válaszd a sütőtököt, és varázsolj belőle finomságokat – előnyeiről bővebben olvashatsz cikkünkben. Ebből megtudhatod, miért érdemes sütőtököt tartani a konyhában. Vettél egy szép, nagy sütőtököt, és nem tudod, hogyan használd fel az egészet?! Próbáld ki tökös-almás lekvár receptünket is, és készíts eltéteket a télre.
Megjegyzések
Elkészítés:
Kezdd a töltelék elkészítésével:
A sárgarépát és a zellert reszeld le a reszelő nagy lyukú oldalán. A póréhagymát és a vöröshagymát vágd apró darabokra. Egy serpenyőben, egy evőkanál vajon finoman párold üvegesre a hagymát (csak üvegesedjen), majd adj hozzá 2 evőkanál olajat és a darált húst, és azt is enyhén pirítsd meg. Ezután add hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Kevés vízzel felöntheted (hogy megpuhuljon, de ne kapjon oda). Amikor a víz elpárolgott, és a zöldségek megpuhultak, nyomd bele a fokhagymát, és add hozzá a paradicsompürét. Keverd össze, majd kóstold meg, hogy be tudd állítani az ízeket.
Ideje elkészíteni a sütőtökös tócsnit:
A meghámozott sütőtököt reszeld le a reszelő nagy lyukú oldalán. A hagymát is reszeld le, de a „kis lyukú” oldalán. Hagyd állni az egészet 3–5 percig, majd öntsd le a keletkezett felesleges levet. Add hozzá a tojást, a fűszereket és a lisztet. Az egészet keverd össze kanállal – sűrű masszát kell kapnod. Serpenyőben forrósíts olajat, és kanalazd bele úgy a masszát, hogy egy nagy, kissé vastag (kb. 0,5 cm) lepény legyen belőle. Amikor az alja szépen megpirul, egy széles lapáttal fordítsd meg, hogy ne törjön, és süsd meg a másik oldalát is. Tányérra téve a lepény felére halmozd a meleg tölteléket (ízfokozásként megszórható parmezánnal), majd fedd be a másik felével. Az étel tálalásra kész.
