Tészta spenóttal és füstölt lazaccal
A Valentin-nap különleges időszak – és bár a hétköznapokon is emlékeznünk kell arra, hogy a mindennapokban is kimutassuk egymás iránti szeretetünket és tiszteletünket, és megosszuk egymással mindazt, ami jó –, az évnek ezen az egy napján, épp február 14-én, kicsit elengedhetjük magunkat, és még többet adhatunk magunkból! Mivel köztudott, hogy a szívhez a „gyomron át” vezet a legkönnyebb út, azt javasoljuk, hódítsátok meg a párotok szívét egy finom, egészséges, és ami a legfontosabb – saját kezűleg elkészített – fogással! Sőt, mindjárt kettővel, hiszen van egy Valentin-napi receptünk spenótos-lazacos tésztára, valamint egy másik, szuper garnélás tésztára, amelynek receptjét itt találjátok.
Garantáljuk, hogy ezek a receptek más alkalmakra is beválnak, így ha valaki nem ünnepli a szerelmesek napját, egyszerűen beillesztheti mindkét fogást a saját „kéznél lévő” menüjébe.
Megjegyzések
Recept házi tésztához spenóttal és füstölt lazaccal
Elkészítés:
A tésztát készítsd el a Recepttárunkban található recept szerint. A lazacot készítsd el az itt található útmutatónk szerint.
Készítsd el a szószt. Egy serpenyőben, vajon párold üvegesre az apróra vágott hagymát. Előtte finoman szórd meg sóval és cukorral, közben folyamatosan keverd. Amikor a hagyma üveges, add a serpenyőbe a felengedett spenótot. Melegítsd át, majd add hozzá a fetát. Keverd, amíg egynemű massza lesz, és a spenót leve elpárolog. Ezután add a szószhoz a fokhagymanyomón áttört fokhagymát, és ízlés szerint sóval, borssal fűszerezd. Add hozzá a tejszínt. Alaposan keverd össze, és forrald fel. A kész tésztát tedd a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal. Tálald füstölt lazaccal. Figyelem! A lazac akár egy nappal korábban is elkészíthető, és tálalás előtt elég csak felmelegíteni, ami jelentősen lerövidíti az egész étel elkészítési idejét.
Az ételt félszáraz fehérborral ajánljuk tálalni – természetesen a legjobb, ha házi!
