Ételek
20 január 2021
Vegán felvágott a sonkafőzőből
Kategória:
Ételek
Nehézség:
Közepes
Adagok:
4
Emlékeztetünk arra a receptre, amelyet Bartłomiej Janicki mesterszakács készített, és amelynek ízletes eredményét legutóbbi Browin online bemutatónkon is megmutattuk. Köszönjük! Ez az étel nemcsak a vegetáriánusoknak és a vegánoknak – érdemes otthon elkészíteni, mert egészséges és remekül ízlik. Ez egy újabb, kiváló példa arra is, hogy a sonkafőző nem csupán húsos fogások készítésére alkalmas. Aki még nem látta, nézze meg a bemutatót, aki pedig már látta, fel is idézheti, miközben elkészíti ezt az étvágygerjesztő vegán felvágottat magának vagy a családnak. Melegen ajánljuk!
Megjegyzések
Elkészítés:
A csiperkegombát felkockázzuk, majd lábasba vagy serpenyőbe tesszük, és a felaprított hagymával együtt, felhevített olajon kb. 20 percig megpirítjuk. A kölest a csomagoláson található leírás szerint megfőzzük. A gombát a felaprított céklával és a levétől lecsepegtetett csicseriborsóval úgy turmixoljuk össze, hogy itt-ott láthatóak maradjanak kisebb darabok a céklából, a csicseriborsóból és a gombából. A masszához hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a fűszereket. Hozzáadjuk a főtt kölest, a búzadarát, a lenmagot és annyi vizet, hogy a massza kellően összeálljon. Mindent elkeverünk, és sóval ízesítünk. A masszát a sonkafőzőbe töltjük, és kb. 75⁰C-on 1,5 órán át főzzük. Ezután a sonkafőzőt lehűtjük, és legalább 8 órára (lehetőleg egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
Reggel már élvezhetjük az ízletes és egészséges vegán felvágottat.
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
