Vegán hurka grillre
Mivel közönségünk között is vannak, akik nem fogyasztanak húst és semmilyen állati eredetű terméket, a közelgő majálisra és a grillszezonra egy, az @Margarytzj Instagram-fiók tulajdonosa által beküldött receptet hoztunk. Ez kiváló ajánlat vegánok számára. Nagyon köszönjük ezt a meglepő receptet a vegán hurkához, amely nagyon finom. Ez az étel a nevével ellentétben mindenkit, még a húsevőket is elégedetté tesz, nagy az esély ugyanis, hogy észre sem veszik, milyen összetevőket használtunk. A beküldött recept remek példa arra, hogy a mindennapi étrendben és az alkalmi grillezéseken is sikerrel helyettesíthető a hús ízletes növényi alapanyagokkal.
Megjegyzések
Vegán hurka receptje:
Elkészítés:
A hajdinát főzd meg a csomagoláson lévő útmutató szerint. A fekete babot szűrd le, és turmixold össze 4 evőkanál szójaszósszal. A tofut vágd kis kockákra, és pirítsd meg serpenyőben olajjal és szójaszósszal – így elkészítve a tofu a hagyományos hurkába kerülő májat helyettesíti. A megfőtt hajdinát tedd az olajjal meglocsolt serpenyőbe, és pirítsd a fűszerekkel, valamint az előzőleg elkészített fekete babkrémmel. A bab megadja a hurka kívánt színét, és biztosítja a töltelék megfelelő állagát. Add hozzá az előzőleg lepirított tofut. Kóstold meg a tölteléket, és ha szükséges, ízlés szerint még fűszerezd. (ha túl sok töltelék készült, nyugodtan lefagyaszthatod, és később felhasználhatod).
A rizspapírt áztasd be a csomagoláson található útmutató szerint, helyezd olajjal megkent deszkára, majd tedd rá a hurka formájúra alakított tölteléket, és tekerd fel úgy, mint a tavaszi tekercset. Az így elkészített kolbászkákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd a sütőben 180⁰C-on, amíg megpirulnak, és a rizspapír ropogós nem lesz. A vegán hurkát közvetlenül sütés után is fogyaszthatod, vagy tovább készítheted grillen. Helyezd a hurkát alufóliára, adj hozzá enyhén sózott, félkarikákra vágott hagymát, és locsold meg olajjal. Tekerd be, és tedd a grillre.
