Kiváló kollagénbél ízletes házi kolbászok és felvágottak készítéséhez:
- Abáláshoz és füstöléshez - ez a hentesipari kollagénbél remekül beválik a kolbászok és felvágottak készítésénél – akár abált, akár melegen, forrón vagy hidegen füstölt finomságot készítesz.
- Sokféle kolbászhoz - a béllel saját kezűleg készíthetsz mennyei felvágottakat, mint żywiecka, krakowska és szynkowa, valamint hosszan érlelt kolbászokat is.
- Egyszerű használat - a bél használata pofonegyszerű: töltés előtt áztasd 30 percig sóoldatban, majd töltsd meg szorosan a masszával, kösd el, és jöhet a hőkezelés (abálás vagy füstölés).
- PZH tanúsítvány - a termék bevizsgált, és élelmiszerrel való érintkezésre engedélyezett, még magas hőmérsékleten végzett hőkezelés esetén is. A bél hőállósága lehetővé teszi a max. 75°C-on történő abálást, a 90°C-on történő füstölést, valamint a hideg füsttel való kezelést max. 40°C-on.
- Többre elég csomag - a csomag ecru színű belet tartalmaz, kb. 10 m hosszban és 55 mm átmérőben.
Ez a prémium minőségű hentesipari bél marhabőrből nyert kollagénből készül.
A házi felvágottak ízletesebbek, egészségesebbek és pénztárcabarátabbak a boltiaknál. Ha házilag készítenél żywiecka, krakowska vagy szynkowa kolbászt, ez a kollagénbél ideális választás.
Figyelem!
Töltés előtt a belet 30 percig áztasd 20 ±5°C hőmérsékleten, 10-15%-os sóoldatban (1/2 csésze só 1 L vízhez). A szorosan megtöltött belet kösd el, és a készítendő kolbász fajtájának megfelelően kezeld tovább.
Fogyasztás előtt a belet el kell távolítani. Nem ehető.
A kollagénbél állati eredetű, PZH tanúsítvánnyal rendelkezik.
Az egységcsomag 10 fm ± 5%-ot tartalmaz
Átmérő: 55 mm
Az EU-ban gyártva
