Tökéletes kollagénbél ínycsiklandó házi kolbászok és felvágottak készítéséhez:
- Abáláshoz/főzéshez és füstöléshez - a hentesipari kollagénbél remekül beválik kolbászok és felvágottak készítésénél – akár abált/főtt termékekről, akár meleg-, forró- vagy hidegfüstön készült finomságokról van szó.
- Sokféle kolbászhoz - a béllel te magad készíthetsz ízletes felvágottakat, mint a żywiecka, krakowska és szynkowa, sőt hosszú érlelésű kolbászokat is.
- Egyszerű használat - a bél használata pofonegyszerű: töltés előtt áztasd 30 percig sóoldatban, majd töltsd feszesre, kösd el, és kezeld a recept szerint (abálás/füstölés).
- PZH tanúsítvány - a termék bevizsgált, és biztonságosan érintkezhet élelmiszerrel, még magas hőkezelés mellett is. Hőállósága lehetővé teszi a max. 75°C-on történő abálást, 90°C-on történő füstölést, valamint a hideg füsttel való feldolgozást max. 40°C-ig.
- Bőséges kiszerelés - ekrü színű bél, kb. 10 m hosszban, 65 mm átmérővel.
Ez a magas minőségű hentesipari bél hasított marhabőrből (kollagénből) készül.
A házi felvágottak finomabbak, egészségesebbek és pénztárcabarátabbak a bolti változatoknál. Ha otthon szeretnél żywieckát, krakowskát vagy szynkowát készíteni, ez a kollagénbél tökéletes választás.
Figyelem!
Töltés előtt a belet 30 percig áztasd 20 ±5°C-on, 10–15%-os sóoldatban (1/2 csésze só 1 L vízhez). A feszesre töltött belet kösd el, majd a készítendő kolbász típusához illő módon kezeld (abáld vagy füstöld).
Fogyasztás előtt a belet el kell távolítani. Nem ehető.
Az állati eredetű kollagénbél PZH tanúsítvánnyal rendelkezik.
Az egységcsomag 10 fm ± 5% mennyiséget tartalmaz
Átmérő: 65 mm
EU-ban készült
