Joghurtkultúrák

• Házi joghurt egy karnyújtásnyira - gondosan összeválogatott tejsavbaktérium-kultúrák segítségével gyorsan elkészítheti a finom, házi joghurtot! A kultúrák tejszín savanyítására, valamint joghurtsajtok és forrázott oltós sajtok készítésére is használhatók.
• Kiváló minőség - a liofilizálásnak – az élelmiszerek tartósításának egyik legtökéletesebb szárítási eljárásának – köszönhetően ezek a kultúrák hosszú ideig megőrzik teljes potenciáljukat.
• Akár 30 L tejhez - egy kb. 3,0 g tömegű csomag joghurtkultúra akár 30 L tejhez is elegendő, így remek alapot ad egy egészséges, gluténmentes étrendhez!
• Nem csak joghurtkészítőhöz - ha még nincs joghurtkészítője, a baktériumokkal beoltott tejet bátran átöntheti termosz jellegű edénybe vagy fedeles üvegbe, és meleg helyen hagyhatja érni. Látni fogja, milyen egyszerű!
• Egyszerű összetétel - az átláthatóan egyszerű összetevőknek köszönhetően, amikor a mi kultúráinkat választja, befolyásolhatja a kalóriatartalmat, és garantálhatja, hogy termékei egyetlen gramm mesterséges adalék és egészségre káros anyag nélkül készüljenek! Összetevők: Streptococcus thermophilus, laktóz.



Szeretne egészséges joghurtot élvezni édesítőszerek és mesterséges adalékok nélkül? Készítsen isteni, házi joghurtot saját konyhájában! Ebben az ideálisan összeállított tejsavbaktérium-kultúrák segítik, melyekkel a joghurtkészítés gyors és egyszerű, sőt a tejszín savanyítására is alkalmasak! Segítségükkel könnyedén készíthet sűrű joghurtot, amely tökéletes alap a saját joghurtsajtjához. Mivel ezek a baktériumok termofilek (azaz jól tűrik a magas hőmérsékletet), forrázott oltós sajtokat is készíthet velük! A liofilizálásnak – az élelmiszerek tartósításának egyik legtökéletesebb szárítási módszerének – köszönhetően a kultúrák sokáig megőrzik teljes potenciáljukat. Egy csomag baktériumkultúra akár 30 L tejhez elegendő! Használatuk gyerekjáték, joghurtkészítővel és anélkül is!

​

Használati útmutató:

Friss, „közvetlenül a tehéntől származó” nyers tej esetén javasolt a pasztőrözés kb. 65°C-on 30 percig. 3 L alacsonyan pasztőrözött vagy friss tejet melegítsen 43-44°C-ra. Egy kis mennyiséget öntsön ki egy pohárkába, és oldjon fel benne kb. 0,3 g joghurtbaktériumot. Ezt az adagot öntse vissza a meleg tejhez, és alaposan keverje el. Várjon kb. 20 percet, a hőmérsékletet tartsa 43-44°C-on (hogy megtörténjen a baktériumok előaktiválása). A tiszta, kiforrázott edénykéket töltse meg a baktériummal beoltott tejjel 3/4-ig, majd szorosan zárja le. Hagyja meleg helyen, például a radiátor közelében, több órán át (legjobb egy éjszakán át). Ha joghurtkészítőt használ, az oltott tejet öntse a készülék tartályába, állítsa a hőmérsékletet 45°C-ra, és hagyja 6-8 óráig érni, hogy a joghurt megérjen. Ha ez idő után még túl folyós, hosszabbítsa meg az érlelési időt. Minél hosszabb az érlelés, annál intenzívebb a joghurt íze. Az érlelés befejezése után a joghurtot tegye hűtőszekrénybe, és ott tárolja fogyasztásig – legfeljebb 3-5 napig. A joghurtkultúrák megfelelő fejlődésének optimális pH-ja 6-7 közé esik. Az olyan kiegészítőket, mint a diófélék, müzli vagy gyümölcs, a kész joghurthoz, közvetlenül fogyasztás előtt adja hozzá.

Összetevők: Streptococcus thermophilus, laktóz

A minőségmegőrzési idő figyelembe veszi a termék 30°C alatti hőmérsékleten történő szállításának lehetőségét legfeljebb 7 napig.

Nettó tömeg: kb. 3,0 g

A baktériumkultúrák tömege aktivitásuktól függően eltérhet.

Csomagolás méretei:

• hossz 12,5 cm 
• szélesség kb. 0,3 cm
• magasság 18,6 cm