Az én hobbim: házi borkészítés – könyv

Az én hobbim: Házi borkészítés / könyv

A kiadvány elérhető lengyel (Nr 980005), angol (980017) és orosz (980016) nyelven.

• Újdonság - dr. mérnök Ewa Kwapisz „kis” kézikönyvének frissített változata, a hobbiborászoknak szánva.
• A közérthető módon megírt könyv, végigvezet a borkészítés teljes folyamatán.
• 145 oldalnyi értékes, gyakorlati tanács és útmutató mind a kezdő, mind a tapasztalt hobbiborászok számára.
• Az útmutató rámutat a kulcsfontosságú teendőkre, amelyek meghatározzák a borászati kaland sikerét.
• 25 gondosan kiválasztott és kipróbált recept kiváló házi gyümölcs-, szőlő- és virágborokhoz, valamint mézborokhoz.

Ez az útmutató a kis léptékben dolgozó amatőr borászoknak szól. Számukra bemutatja a legfontosabb borászati alapanyagokat, a vinifikáció egyes szakaszait, valamint a bor érlelése során alkalmazandó gondozási szabályokat.

A bor olyan különleges benyomásokat és érzelmeket nyújt, amelyek felkorbácsolják vagy megnyugtatják az érzékeket, megmozgatják a képzeletet és elősegítik az egzisztenciális elmélkedéseket. A bor összeköti a generációkat, megkönnyíti a kapcsolatteremtést és a társas kapcsolatok elmélyítését. Az új, a nehezebb termesztési feltételekhez alkalmazkodott szőlőfajták felhasználásának köszönhetően különböző régiókban – a hűvösebb éghajlatúakban is – gyönyörű szőlőültetvények jönnek létre, valamint ugyanilyen bájos kis szőlőskertek, amelyeket a ház körüli kertekben alakítanak ki. A gyümölcsösökben, az évszakok örök ritmusa szerint, a bőségükkel csábító gyümölcsök érnek – amelyek kiváló alapanyagot jelentenek borok készítéséhez is.

Használjuk a könyvben megadott recepteket, és alkossunk érdekes, jó italokat, hogy élvezhessük azokat a különleges élményeket, amelyeket a saját, házi pincénkből származó bor vagy mézbor kóstolása nyújt.

dr. mérnök EWA KWAPISZ - biotechnológus, menedzser és volt egyetemi oktató, aki enzimek és szerves savak előállítására szakosodott, a borélesztők és élesztőtápok gyártására szolgáló gyártósor egyik megalkotója, szenvedélyes szakember, hatalmas tapasztalattal az enológiai folyamatok tökéletesítésében.