Összes savtartalom mérése

Speciális laboratóriumi vizsgálat.

Paraméter: Összes savtartalom [g/l] 

Módszer, készülék: Potenciometriás titrálás, laboratóriumi pH-mérő 

OIV-szabvány: OIV-MA-AS313-01 

Mintatérfogat: 50 ml 

A lé / must / bor savtartalma az egyik alapvető paraméter, amelyet ismernünk kell. Minél édesebb bort készítünk, annál magasabbnak kell lennie a savtartalomnak – az ízharmónia érdekében. 

Általánosan elfogadott, hogy a megfelelő savtartalom 6–9 g/l között van. 

A savtartalmat a borban található szerves savak – elsősorban a borkősav, az almasav és a citromsav – mennyisége, valamint más, lúg jelenlétében semlegesedő anyagok összessége határozza meg. Szintjük a mustban függ az általunk használt szőlő- vagy gyümölcsfajtától, az érettségi foktól és attól a klimatikus környezettől, amelyben értek.

Minták leadása:

Vizsgálati minták leadhatók személyesen a Łódźban található márkaboltunkban (ekkor a vizsgált paraméterek kiválasztása és a helyszíni fizetés is lehetséges) vagy elküldhetők postán / futárral a 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 címre, a LABORATORIUM megjelöléssel. Ezen felül kérjük, a csomaghoz csatolja a minták és a kiválasztott vizsgálatok leírását (a Browin e-boltján keresztüli megrendelés és fizetés visszaigazolását). A postán/futárral feladott mintákat tiszta, semleges tartályban (pl. ízesítés nélküli ásványvizes palackban) kérjük küldeni, jól becsomagolva, hogy biztonságosan megérkezzenek a laboratóriumba.

Átfutási idő:

A szolgáltatás átfutási ideje a megrendelt vizsgálatok számától és a laboratórium aktuális leterheltségétől függ, és legfeljebb 7 nap.

ÁFÁ-s számlát állítunk ki.

Figyelem: A beküldött mintákat 2 hétig tároljuk, ezt követően megsemmisítjük. Esetleges észrevételeit kérjük jelezze ez idő alatt.