Egészséges gyümölcslevek

Egy pohár lé reggelihez? Naná, hogy igen! A legjobb levek azok, amelyeket otthon készítesz — frissen préselt gyümölcsökből. Van azonban egy másik javaslatunk is: készíts leveket a gőzléfőzők segítségével — olyan eszközökkel, amelyekkel kedvenc gyümölcseidből a legjobbat hozhatod ki — az utolsó cseppig! Egészséges, finom, és ami a legfontosabb: egyszerű! És ne feledd — a leveket pasztőrözheted is, így a nyár ízeit a hűvösebb napokra is megőrizheted, például forró, átmelegítő teákhoz adva őket! A házi leveket érdemes dekoratív kupakos palackokban tárolni, amelyek tovább növelik a gyümölcsös tartósítmányok báját. 

Aszalt gyümölcsök

Tökéletesek kiegészítőként például zabkásához vagy téli teákhoz. A gyümölcsöket könnyedén megszáríthatod otthon — még panellakásban is! Ehhez megbízható aszalógépek állnak rendelkezésedre, amelyekben nemcsak gyümölcsöt, hanem fűszernövényeket és egészen késő őszig gyűjtött gombákat is aszalhatsz. Garantáljuk, hogy a szárított citrom, eper és alma ízletes nassolnivaló lesz, amihez szívesen nyúlsz majd.

Borok, ciderek és likőrök

Ez egy újabb remek módja a sok gyümölcs felhasználásának. A palackba zárt italok nagyon sokáig kényeztethetik az ízlelőbimbókat, és nagyszerű, kézzel készített ajándékok is lehetnek a szeretteidnek. Nincsenek bevált receptjeid? Rengeteget találsz a blogunkon, valamint a könyvben "Robimy wino, dobre i domowe"! Júniusban és júliusban különösen ajánljuk az eperlikőr- és eperbor-recepteket! Hogy elkészítsd finom italaidat, nem kell heteket várnod - frissítő cideritalt a forró napokra akár 3 nap alatt is készíthetsz!

Házi tartósítmányok

A kompótok, dzsemek és lekvárok talán a legnépszerűbb módjai nálunk a nyár megőrzésének — üvegekbe zárva. A spájzban hónapokkal a befőzés után előkerülő befőttek mosolyt és a nyár emlékét csalják mindenki arcára! Az édes gyümölcsökből készült dzsemek tökéletes kísérői a kedvenc ételeknek, süteményeknek és desszerteknek, például a palacsintának vagy a gofrinak. A kissé savanykásabbakat pedig frissen facsart citrom helyett a teába is teheted. Érdekes tartósítmány az alkoholba tett citrom vagy lime is. Az ilyen finomsággal megbolondított tea bárkit felmelegít!

Szezonális gyümölcsös sütemények

Epres kelt tészta? Vagy inkább almás pite vagy áfonyás bukta? Mi sem tudunk választani a legjobb gyümölcsös sütemények közül. Egy dologban azonban biztosak vagyunk — a kelt vagy omlós tészta gyümölcsökkel párosítva garantált siker — legyen szó baráti délutánról, vagy egy magányos desszertről a kávé és egy könyv „társaságában”. Közeleg a hétvége? Érdemes elgondolkodni kiflik vagy muffinok készítésén a kedvenc töltelékkel. Ha pedig egzotikusabb gyümölcsökre vágysz, ajánljuk a biztosan beváló banánkenyér receptünket!

Húsok és sajtok gyümölcsök társaságában

Narancsos kacsa, barackos csirke vagy házi pástétom édes vörösáfonyával — a gyümölcsök hozzáadása remek módja annak, hogy az étel különleges, nagyszerű ízt kapjon. Érdemes kísérletezni a konyhában, új párosításokat keresni, és nem csak a kézenfekvőkre hagyatkozni. Ígérjük, hogy az ilyen párosításokkal való játék szórakoztató lesz, és közben új ízeket fedezel fel, amelyek talán a kedvenceiddé válnak. A gyümölcsök társaságában a sajtok is remekül érvényesülnek. Próbáld ki - készítsd el az első házi sajttáladat, amelyről nem hiányozhat többek között a szőlő és az ízletes füge sem!

Édes ebéd

A házi tészta vagy derelyetészta, amelynek elkészítésében egy kézi tésztagép is segíthet, biztosan még finomabb lesz gyümölcsökkel párosítva! Ki ne szeretné az eperrel és túróval készült tésztát vagy az áfonyás derelyét? Mi nem ismerünk ilyen embert! Másik ötletként egy kis élesztőt is bevethetsz a konyhában, és varázsolhatsz ízletes bao zsemléket gyümölcsös töltelékkel, vagy gőzgombócot — közismert nevén pampuchy.

Almavaj

Végül hagytunk egy almavaj receptet — finom kísérőt a házi pékárukhoz, amelyet könnyedén elkészíthetsz a saját konyhádban. Lepd meg a családodat, és élvezd az egyedülálló ízét. Érdemes kipróbálni!