Pot-Still típusú desztillátor 17 L-es gyorsfőzőn

Praktikus 2 az 1-ben készülék – lepárló és gyorsfőző funkciót egyesít, 17 L űrtartalommal. A POT-STILL típusú hűtővel ellátott oszlopnak köszönhetően kiválóan beválik víz és más folyadékok desztillálásakor. Hagyományos gyorsfőzőként is használható, hasznos kiegészítő minden háztartási konyhában. A készlet egy keretbe helyezhető, szondával a lepárlóhoz csatlakoztatható elektronikus hőmérőt is tartalmaz, amely lehetővé teszi a folyadék hőmérsékletének egyszerű és precíz mérését.

• 2 az 1-ben: praktikus gyorsfőző és lepárló - 17 L űrtartalmú gyorsfőző, amely egyaránt hasznos a desztilláláshoz, illetve kedvenc fogások könnyű és gyors, egészségesebb elkészítéséhez.
• Gyors és hatékony desztillálás - a pot-still típusú lepárló alkalmazásával.
• Egyenletes hőkezelés - a gyorsfőzőben keletkező magas nyomás egyenletesen oszlatja el a hőt az edényben, ami egyenletes főzést tesz lehetővé.
• Idő- és energiamegtakarítás - a rövidebb főzési idő kisebb energiafelhasználást jelent. A gyorsfőző energiatakarékosabb a hagyományos edényeknél, és időt is spórol. 
• Magas minőség - rozsdamentes acél és tartós műanyag elemek, tömítettség, precíz csatlakozások, hatékony működés és tartósság. 
• Professzionális hőmérő - a készletben keretes elektronikus hőmérő LCD kijelzővel és szondával, amely precíz hőmérsékletmérést biztosít. 

Különböző hőforrásokon használható – elektromos, indukciós, kerámia és gáz főzőlapon.

A gyorsfőző egy szorosan zárható edény, amelyben az ételek főzése közben a nyomás megnő. Ez a víz forráspontjának gyors emelkedését és a főzési folyamat felgyorsulását eredményezi. Az edény alja már a legkisebb mennyiségű energiát is villámgyorsan felveszi, és azt egyenletesen osztja el az alj teljes felületén. A főzési folyamat ilyen optimalizálása időt és energiát takarít meg, több értékes tápanyagot őriz meg az ételben, valamint kifejezettebb ízeket és aromákat ad. A beépített biztonsági szelep és a reteszek megakadályozzák a véletlen kinyitást főzés közben.

• Kiváló minőségű rozsdamentes acél. 
• Üzemi nyomás: 0,7 bar. 
• Az üzemi szelep nyitónyomása: 0,7 bar.
• A biztonsági szelep nyitónyomása: 1,1 bar. 
• Feltöltés: legfeljebb ⅔ nem térfogatnövelő élelmiszerek és folyadékok esetén, legfeljebb ½ térfogatnövelő/habosodó élelmiszerek és folyadékok esetén. 
• Minimálisan megengedett feltöltés: 0,5 L, desztillálásnál 2 L. 
• Maximálisan megengedett feltöltés desztilláláskor: 15 L.

Professzionális hőmérő: keretes elektronikus hőmérő LCD kijelzővel és szondával. Az elektronikus hőmérő a desztillálási folyamat nélkülözhetetlen eszköze: a desztillátum és/vagy a gőz hőmérsékletének közvetlen, folyamatos mérésével lehetővé teszi a frakcionálást. Fontos, hogy rendkívül precíz és pontos leolvasást biztosít – 0,1° osztásközzel, -50°C és +110°C közötti tartományban. A hőmérő egy praktikus, rozsdamentes acél keretben kapott helyet, amelyet gond nélkül rögzíthetsz minden BROWIN lepárlóra. A készülék két darab LR44 gombelemmel működik (a hőmérő megvásárlásakor az első elemkészlet a csomag része). 

Figyelem! Mérés közben a vezetéket nem szabad a folyadékba meríteni! A 100 cm hosszú szonda legalább 6 mm x 21 mm méretű nyílásokhoz illeszkedik. 

A készlet összeszerelése és használatba vétele előtt alaposan olvassa el a mellékelt használati útmutatót, és kövesse az abban foglaltakat, betartva a termék biztonságos használatának szabályait.

FIGYELEM! A készüléket kizárólag felnőttek használhatják. A működő készüléket soha ne hagyja felügyelet nélkül. Győződjön meg róla, hogy a készülék tárolási helye megfelelően védett a gyermekek és illetéktelen személyek hozzáférésétől.

A KÉSZLET ÖSSZESZERELÉSE DESZTILLÁLÁSHOZ 

• A pot-still hűtővel ellátott oszlopot csavarja a gyorsfőző fedelébe – a biztonsági szelep helyére. Ügyeljen arra, hogy ne erőltesse a műveletet, mert a hűtő túlhúzása megsértheti a menetet. 
• Az elektronikus hőmérőt helyezze a keretbe, és rögzítse a hűtő azon csonkjára, amelyen a desztillátum kifolyik. A keret stabil rögzítéséhez vágjon le kb. 1 cm-t a PVC csőből, és alulról ezzel támassza meg a felhúzott keretet. Ezt követően a csonkra húzza rá a desztillátum elvételéhez szolgáló szilikoncsövet. 
• A tartályt helyezze a fűtőfelületre, majd töltsön bele a tartály űrtartalmának legalább 25%-át, de legfeljebb 90%-át kitevő mennyiségű folyadékot. Helyezze rá a hűtővel ellátott fedelet, és zárja le a karral. 
• Vágja a PVC csövet akkorára, hogy hossza megfeleljen a készlet és a víz be-/kivezetésének távolságának. Ne feledje: a víz be- és elvezetéséhez PVC cső, a desztillátumhoz szilikoncső használatos. Szerelje fel a csöveket a hűtő csonkjaira – az alsó csonkra a bevezető, a felsőre a hűtővíz elvezetésére szolgáló csövet. 
• A hőmérő szondáját helyezze az oszlopon lévő hüvelybe. 
• Figyelem! A készlet összeszerelése után, első használat előtt öntsön kb. 2 L vizet a gyorsfőzőbe, és desztillálja át a rendszer tisztításához. 

HASZNÁLAT 

DESZTILLÁLÁS 

• Kapcsolja be a fűtést, és állítsa MAX-ra a cefre hőmérsékletének gyors emeléséhez. 15 L folyadék szobahőmérsékletről történő felmelegítése kb. 40 percet vesz igénybe. Amikor az oszlop tetején a hőmérséklet hirtelen emelkedni kezd, csökkenteni kell az edény alatti hőforrást, ami segíti a folyamat stabilizálását. 
• A hűtést párhuzamosan el kell indítani, azonban biztonsági okokból már 70–75°C-nál kissé nyissa meg a hideg vizet, hogy feltöltse a hűtőt, megkönnyítve a levett desztillátum hűtési folyamatának stabilizálását. Ezt követően rövid időn belül az oszlop tetején a hőmérséklet hirtelen emelkedni fog; ekkor úgy kell csökkenteni a fűtést, hogy a desztillátum elvétele ne haladja meg az ~1 L/óra (azaz 17 ml/perc) mennyiséget. Minél lassabb az elvétel, elméletileg annál erősebb és enyhébb ízű (kb. 40%-ra hígítva) lesz a desztillátum. 
• A folyamatot az ún. előpárlat elvételével kezdje. 15 L-ből elegendő kb. 100 ml-t levenni. Ez a folyadék fogyasztásra nem alkalmas. 
• A tényleges folyamat során a hőmérséklet parabolikusan fog növekedni a kapott desztillátum erősségéhez viszonyítva, amely az egyszerű lepárlás alatt csökken. 
• A folyamatot akkor kell befejezni, amikor a hőmérőn a hőmérséklet meghaladja a 92°C-ot, a desztillátum erőssége kb. 41%-ra esik, vagy amikor a desztillátum minősége már nem kielégítő (érzékszervi vizsgálat – illat és íz). 
• A lepárlási folyamat befejezése után a tartályt minden alkalommal öblítse és mossa el vízzel. 
• Elméletben 15 liter, 17%-os cefréből kb. 3 L, kb. 65%-os desztillátum nyerhető

TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS:

Az útmutatóban megadott ajánlások szerint járjon el, és tartsa szem előtt, hogy bár a készülék rozsdamentes acélból készült, minden használat után történő alapos szárítása előnyösen hat az optimális állapot megőrzésére. 

A készlet elemei:

- gyorsfőző (tartály)

- lepárló berendezés (pot-still típusú oszlop és hűtő)

- szerelési elemek

- professzionális, keretes elektronikus hőmérő

- 8 mm átmérőjű (2 m) PVC cső a hűtővíz be- és elvezetéséhez

- szilikoncső desztillátumhoz (40 cm)

- háztartási csaptelepekhez illeszkedő gyorscsatlakozó

- használati útmutató 

Rozsdamentes acél

A készlet magassága: 60 cm

A gyorsfőző átmérője: 26 cm, magassága 28,5 cm