Enovini® OK RED – savasságot csökkentő borélesztő, 7 g

Az Enovini® OK RED aktív, szárított borélesztő olyan borászok számára készült, akik vörös szőlőből és meggyből készítenek bort. Ezzel az élesztővel borai jobbak lesznek, mint valaha.

• Piros gyümölcsökhöz - az élesztő meggy- és vörösszőlő-borokhoz készült.
• Csökkenti a bor savtartalmát - az Enovini® OK RED olyan élesztő, amely 20–24%-kal mérsékli a bor almasavtartalmát. Ennek köszönhetően a bor lágyabb és kevésbé savas, így élvezetesebb ízélményt nyújt.
• Kevesebb cukor - a savtartalmat csökkentő élesztő használatával sikeresen mérsékelheti a hozzáadott cukor mennyiségét, és jó félédes vagy félszáraz bort készíthet.
• A bor harmonikus íze és illata - az Enovini® OK RED élesztő kiegyensúlyozott, lágy ízű, érdekes gyümölcsös aromájú borok készítését teszi lehetővé.
• Nemes, magas minőségű borélesztő - az Enovini® OK RED használatával a legjobb házi borokat készítheti, akár 14% alkoholtartalommal.

Az Enovini® OK RED szárított borélesztő, amely csökkenti az almasavat tartalmazó piros gyümölcsökből készült borok savtartalmát. Meggy- és vörösszőlő-borokhoz ajánlott. Az Enovini® OK RED élesztő kiegyensúlyozott ízt és telt, gyümölcsös bukét biztosít borainak.

Az Enovini® OK RED élesztő tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a meggy- és szőlőborok almasavtartalma 20–24%-kal csökkenjen. 

Egy csomaggal 25 L, legfeljebb 14 % alkoholtartalmú bor készíthető. Az élesztő használata egyszerű, nincs szükség előzetes szaporításra. 

Használati mód:

A tasak tartalmát keverje el 100 ml felforralt, 30°C-ra lehűtött vízben. Hagyja állni 20 percig szobahőmérsékleten, majd öntse a musttal töltött erjesztőedénybe vagy ballonba. Ajánlott kezdeti cukorfok - max. 20°Blg, a savtartalom legfeljebb 14 g/L (ideális 12 - 13 g/L). Az erjesztést 20 - 25°C-on végezze. Amikor a cukorfok kb. 10 ºBlg-re csökken (a 2 - 3. napon), adjon hozzá újabb adag cukrot, pl. 50 g/L-t. A művelet az erjedés 5 - 6. napján megismételhető.

Figyelem: Az élesztő optimális működését a fenti információk betartásával érheti el.

Összetevők:

élesztő Saccharomyces cerevisiae, emulgeálószer: szorbitán-monosztearát. 

A termék kizárólag enológiai felhasználásra szolgál, közvetlen fogyasztásra nem alkalmas. Száraz, szobahőmérsékletű helyen tárolandó.