Könyök alakú erjesztő kotyogó edényekhez

Termékleírás:
Könyök alakú üveg erjesztőcsövek
- a fermentációs tartályok oldalfalába szerelhetők, ami lehetővé teszi azok rakásolását, azaz a tartályok egymásra helyezését.

A termék jellemzői: :
A csövek anyaga minden, élelmiszerrel való érintkezésre vonatkozó engedéllyel rendelkezik, PZH tanúsítvánnyal.

Használat: :
A vízzel töltött erjesztőcsövet a fermentáció során alkalmazzák a cefre tartalmának oxigénnel való érintkezés elleni védelmére, miközben lehetővé teszi a folyamat során keletkező szén-dioxid rendszeres távozását.
A mozgó vízoszlopnak köszönhetően megfigyelhető a fermentáció intenzitásának változása a viharos szakasztól (intenzív bugyborékolás) az állandósultig. Természetes jelenség a víz párolgása, ezért ügyelni kell a szint rendszeres pótlására a csőben. Ennek elmulasztása a folyadék túlzott oxigénnel való érintkezéséhez vezethet, ami a keletkező etanol ecetsavvá történő oxidációját okozhatja. Ezt a kedvezőtlen folyamatot a tartályba bejutó gyümölcslegyek is kiválthatják.

FIGYELEM:
amennyiben korlátozott a lehetőség a csőben lévő vízszint ellenőrzésére, a csövet kevésbé párolgó, olajos folyadékkal is megtölthetjük.