Folyékony kalcium-klorid, 50 ml

• Sajtkészítéshez - elengedhetetlen termék alacsony hőmérsékleten pasztőrözött és alacsony kalciumtartalmú friss tej használatakor.
• Nagyobb sajthozam - a kalcium-klorid javítja a tej alvadóképességét, az alvadék tömörségét és annak feldolgozhatóságát.
• Könnyebb az alvadék darabolása - a tömör alvadékot könnyebb felvágni, ami növeli a sajtszemcsék összehúzódási képességét.
• Magas minőség - az általunk kínált kalcium-klorid élelmiszer-minősítésekkel rendelkezik, egészségre biztonságos.
• Könnyű adagolás - a folyékony formula és a cseppentő megkönnyíti a termék adagolását
• Sörfőzéshez - a kalcium lágy, telt, stabil ízt ad a sörnek, és hozzájárul a fehérjék flokkulációjához.

A kalcium-klorid olyan szer, amelyet a sajtkészítésben a sajtgyártás hatékonyságának növelésére használnak. Elengedhetetlen adalék, ha alacsony hőmérsékleten pasztőrözött vagy alacsony kalciumtartalmú friss tejet használunk. A kalcium-klorid javítja a tej állagát és alvadóképességét. Használata csökkenti a kazein- és zsírveszteséget. 

A kalcium-kloridnak köszönhetően a sajtalvadék tömörebb és könnyebben kezelhető, ami növeli a sajtszemcsék összehúzódási képességét.

A termék koncentrációja 33%.

A csomag 125-250 L tejhez elegendő.

Az élelmiszer-minőségű kalcium-klorid megfelelő adagolás mellett kedvezően befolyásolja a szervezet kalciumfelszívódását. Emellett a sörfőzésben is használható, többek között a telt, stabil íz elérésére.

Adagolás:

40 csepp (2ml) 10 L friss tejhez

80 csepp (4 ml) 10 L alacsony hőmérsékleten pasztőrözött tejhez

Használati útmutató:

Használat előtt rázza fel. Az előmelegített tejhez adja hozzá a kalcium-kloridot. Az egészet alaposan keverje össze. A terméket az oltókultúrák és a tejoltó hozzáadása előtt kell adagolni. A gyártó adagolása szerint használja — a túl sok kalcium-klorid keserű ízt okozhat a késztermékben.

FIGYELEM: Szemirritáló hatású. Szembe kerülés esetén a szemet néhány percig óvatosan vízzel ki kell öblíteni.

A csomagolás méretei:

∅ 3,8 cm

magasság 9,6 cm

nettó térfogat 50 ml.