Kalcium-klorid sajtkészítéshez - 100 g

• Sajtkészítéshez - nélkülözhetetlen termék alacsony hőmérsékleten pasztőrözött és alacsony kalciumtartalmú friss tej használatához.
• Nagyobb sajtkészítési hozam - a kalcium-klorid javítja a tej alvadóképességét, az alvadék tömörségét és a feldolgozhatóságát.
• Az alvadék könnyebb vágása - a tömör alvadék könnyebben vágható, ami fokozza a sajtszemcsék összehúzódási képességét.
• Magas minőség - a kínált kalcium-klorid élelmiszeripari tanúsítványokkal rendelkezik, egészségre biztonságos.
• Sörfőzéshez - a kalcium lágy, telt, stabil ízt ad a sörnek, és elősegíti a fehérjék flokkulációját.
• Nagy kiszerelés, gazdaságos választás - 100 g termék 1000 - 1420 L tejhez elegendő, és jóval olcsóbb a kisebb kiszereléseknél.

A kalcium-klorid olyan anyag, amelyet a sajtkészítésben a hozam növelésére használnak. Elengedhetetlen adalék, ha alacsony hőmérsékleten pasztőrözött vagy alacsony kalciumtartalmú friss tejet használunk. A kalcium-klorid javítja a tej állagát és alvadóképességét. Használata csökkenti a kazein- és zsíveszteséget.

A kalcium-kloridnak köszönhetően a sajtalvadék tömörebb és könnyebben megmunkálható, ami elősegíti a sajtszemcsék összehúzódását.

Termékünk magas 94-96%-os koncentrációval rendelkezik, és nagyon kiadós.

A csomagolás 1000-1420 L tejhez elegendő.

Az általunk kínált kalcium-klorid élelmiszer-minősége révén megfelelő adagolás mellett kedvezően hat a szervezet kalciumfelszívódására. Emellett a sörfőzésben is használható, többek között a telt, stabil íz eléréséhez.

Adagolás:

A kalcium-kloridot 10 L tejhez 0,7-1 g (egy csipet) mennyiségben kell adagolni.

Használat módja:

Az ajánlott mennyiségű kalcium-kloridot oldd fel 50 ml felforralt vízben, és öntsd a tejhez. A terméket a baktériumkultúrák és az oltó hozzáadása előtt kell bekeverni. A gyártó által megadott adagolás szerint használd - a túl sok kalcium-klorid keserű ízt okozhat.

FIGYELEM:

Szemirritációt okoz. Szembe jutás esetén a szemet több percig óvatosan vízzel kell öblíteni.

A csomagolás méretei:

• hosszúság 12 cm
• szélesség kb. 1,8 cm
• magasság 18 cm
• nettó tömeg 100 g