Borkészítés
Egyszerű, gyors és látványos – a gázgrillen készült, pármai sonkába tekert zöld spárga tökéletes falat a grillszezonra. A gyengéd, enyhén roppanós spárga az illatos sonkával, a forró rácson átpirítva különleges ízt kap, és kiválóan megállja a helyét előételként, valamint a főételek köreteként is. Néhány alapanyag, szó szerint pár perc a grillen – és már kész is!
Recept: gázgrillen készült, pármai sonkába tekert zöld spárga
Elkészítés:
- Vágd le a spárga fás végeit (alulról kb. 2–3 cm-t). Öblítsd le és szárítsd meg.
- Tedd a spárgát egy tálba, forgasd meg olívaolajban, majd enyhén szórd meg cukorral, sóval, borssal és fűszerekkel.
- Minden spárgát tekerj be egy szelet pármai sonkába. Ha a spárgák nagyon vékonyak, 2–3 szálat is összefoghatsz egybe.
- Melegítsd elő a gázgrillt közepesen magas hőmérsékletre (kb. 200–220 °C-ra).
- Helyezd a spárgát a rácsra vagy a zöldségekhez való speciális grillrácsra.
- Süsd kb. 5–7 percig, időnként megforgatva, amíg a sonka megpirul, a spárga pedig al dente lesz.
- Azonnal tálald – megcsepegtetheted néhány csepp citromlével, vagy megszórhatod reszelt parmezánnal.
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
