Borkészítés
Valami könnyűre, aromásra és nem mindennapira vágysz a grillről? A füstölt lazac, a krémes penészes sajt és a brokkoli remek párosa tortillába zárva. Ideális nyári találkozókra, kerti bulikra vagy egy gyors, szabadtéri ebédre. Az elkészítése egyszerű, az eredmény pedig meglepően karakteres ízvilág.
Recept füstölt lazaccal és brokkolival készült tortillához
Elkészítés:
- Készítsd elő a brokkolit – szedd rózsáira, és vajon pirítsd meg, míg megpuhul, vagy al dente állagú lesz; enyhén sózd, és adj hozzá egy kevés cukrot az íz kiemeléséhez.
- A lazacot és a penészes sajtot vágd kisebb darabokra. Keverd össze a brokkolival egy tálban.
- Adj hozzá egy evőkanál natúr joghurtot, valamint a fűszereket: borsot, chilit, medvehagymát. Mindent alaposan keverj össze.
- A kész töltelékkel töltsd meg a tortillákat, majd hajtsd őket „zsebes” vagy „boríték” formára.
- Melegítsd elő a gázgrillt kb. 150°C-ra. Helyezd a tortillákat a rácsra – lehetőleg a felső rácsra.
- Grillezd néhány percig mindkét oldalon, amíg a tortillák szépen megpirulnak, a belsejük pedig enyhén átmelegszik.
Jó étvágyat! ...mert a házi a legjobb!
