Borkészítés
A sonkafőzőben készített csirkecomb-gyros gyors megoldás ízekben és aromákban gazdag húsra. A kíméletes hőkezelésnek köszönhetően különösen szaftos marad, és minimális erőfeszítéssel elkészül – tökéletes ebédre, szendvicsekhez vagy egy házi lakomához.
Gyros csirkecombból – recept
Elkészítés
- Tedd a húst egy tálba, és keverd össze a joghurttal, a paradicsompürével és a fűszerekkel.
- Add hozzá a félkarikára vágott lila hagymát, és alaposan keverd el.
- Hagyd állni legalább egy órát, hogy jól átjárja a pác.
- Töltsd az egészet a sonkafőzőbe, és alaposan tömörítsd, hogy ne maradjanak hézagok.
- Helyezd a sonkafőzőt egy 75–85 °C-os forró vízzel teli lábasba, és abárold addig, amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 72 °C-ot.
- Vedd ki a húst a sonkafőzőből, hűtsd le, és tálald melegen vagy hidegen.
Jó étvágyat! ...mert a házi jobb!
