Borkészítés
Egy finom házi pizza elkészítéséhez nem kell időigényes tésztát gyúrni. Ha ismerjük a megfelelő arányokat, percek alatt varázsolhatunk tökéletesen vékony, illetve vastag, puha, levegős alapot. A házi pizza titka a részletekben rejlik – pontosabban az alapanyagokban, amelyeket tetszés szerint kombinálhatunk. Minden a fantáziánkon múlik, ezért az őszi változatba akár sütőtök is kerülhet. Kíváncsiak vagytok? Jó olvasást kívánunk!
Recept házi pizzához sütőtökszósszal
Elkészítés:
Hogyan készíts tökéletes pizzatésztát?
A tökéletes pizzatészta-alap nem kis kihívás. A megfelelő alapanyagok megválasztásával azonban varázslatosan finom, akár vékony, akár levegős, puha tésztát készíthetsz. Futtasd fel az élesztőt 1 teáskanál cukor hozzáadásával, majd az előtésztát hagyd meleg helyen 20 percig. Ezután add az élesztőhöz a lisztet, az olívaolajat és a sót. A tésztát nagyon alaposan dolgozd ki, majd letakarva pihentesd 30 percig. Nyújtsd a tésztát a kívánt vastagságúra, tedd rá a kedvenc feltéteidet, és süsd kb. 15 percig a 200 °C-ra előmelegített sütőben.
Recept házi csípős sütőtökszószhoz
Hámozd meg a sütőtököt, és kockázd fel. Ezután pirítsd meg serpenyőben, amíg megpuhul. Add hozzá az apróra vágott csilipaprikát, a fokhagymát és a fűszereket. Párold az egészet 10 percig, amíg a sütőtök könnyen pépesíthetővé válik. Tedd tálba, és törd össze vagy turmixold sima krémmé. Ezután hagyd kihűlni. A kész, házi, csípős sütőtökszósz különleges ízével és egyedi színével kiváló pizzaszósz-alapként vagy nachos mártogatóként.
Jó étvágyat! ...mert a házi a legjobb!
