Borkészítés
A könnyű, zöldséges leves ideális ötlet tavaszi ebédre. A hideg leves pedig különösen jól esik a forró, nyári napokon. Az elkészítése rendkívül egyszerű, a természetes és friss alapanyagok pedig számos vitaminnal és nyomelemmel látják el a szervezetet. A hideg leves elkészítéséhez azonban nem kell feltétlenül frissen szedett céklát használni — a télire eltett savanyított cékla is megfelel. A leves biztosan mindenkinek — még a gyerekeknek is — ízleni fog, mivel a titka a házi natúr joghurt.
Céklás hideg leves receptje
Elkészítés:
Öntsd a joghurtot egy tálba. A céklát szűrd le szitán, és a joghurthoz csak a leszűrt erjesztett céklalevet add hozzá, folyamatosan kevergetve. Figyelem! A sorrend itt nagyon fontos, mert ha a joghurtot öntöd az erjesztett céklaléhez, az egész kicsapódhat! A következő lépésben a retket és az uborkát reszeld le nagy lyukú reszelőn. Hogy a hideg leves karakteres legyen, adj hozzá finomra vágott újhagymát, metélőhagymát és kaprot. Ízesítsd sóval és borssal — egy kevés cukrot is adhatsz hozzá. Az egészet tedd üvegekbe, és tedd hűtőbe 2 órára.
