Borkészítés
A házi tészta finom íze új köntösben! Ismerd meg a spenótos házi tészta receptjét, amely tökéletesen harmonizál a túrós és pirított szalonnás szósszal. Ízletes ötlet egy gyors ebédhez, amely mennyei mind a visszafogott, mind a csípős fűszerekkel megbolondított változatban. Készen állsz a kulináris forradalomra? Kezdjük!
Spenótos tészta recept
Elkészítés:
Ha a spenót fagyasztott volt, párold el belőle a vizet úgy, hogy végül 150 gramm zöld massza maradjon. Ezután turmixold össze alaposan a tojásokkal sima masszává. A liszthez add hozzá a sót, az olajat és a spenótos masszát, majd a forró vizet. A sorrend itt lényeges – a végén hozzáadott vízzel jobban szabályozható a tészta állaga. Az egészet gyúrd egynemű, rugalmas tésztává. Ezután oszd a tésztát több részre, és nyújtsd ki (kézzel vagy tésztagép segítségével) a kívánt vastagságúra. Majd vágd fel a tésztát a kívánt szélességűre vagy formára. Hagyd 30 percig szellős helyen kissé megszáradni. A tésztát lassú tűzön főzd. Az al dente állag már 3–4 perc alatt elérhető. A zöld tésztát javasoljuk házi túróval és pirított hagymás-szalonnás feltéttel tálalni.
