A fehér kolbászhoz való fűszerkeverék gondosan összeválogatott fűszerek és zöldfűszerek kompozíciója, a hagyományos lengyel konyha jegyében. Jellegzetes aromát és ízt ad házi kolbászodnak. Most 350 g-os kiszerelésben kapható - ideális a házi húskészítmények kedvelőinek.


  • Az ideális fűszerezéshez - a keverék jellegzetes majoránnaillatot és mély ízt ad házi kolbászodnak.
  • Kiadós és praktikus csomagolás - egy 350 g-os csomag elegendő 70 kg házi fehér kolbász fűszerezéséhez! Ideális megoldás nagyobb alkalmakra - ünnepekre, családi eseményekre vagy a grillszezonra való felkészüléshez.
  • Természetes összetétel - hozzáadott só és cukor nélkül, válogatott, kiváló minőségű összetevők: majoránna, fekete bors, szerecsendió és fokhagyma alkotnak olyan kompozíciót, amely kiemeli a hús ízét, és meghozza az étvágyat a házi finomságokhoz!


Aromás, lágy és rendkívül ízletes házi kolbászról álmodsz? Van rá megoldás! Fűszer- és zöldfűszerkeverékünkkel könnyedén elkészítheted az ízletes, szájban szinte elolvadó fehér kolbászt, remek zöldfűszeres jegyekkel. Csak gondosan válogatott zöldfűszerek és fűszerek, só és cukor nélkül.

Egy 350 g-os csomag akár 70 kg kolbász elkészítéséhez is elegendő. Keverékünk hagyományos aromáját elsősorban a majoránnának köszönheti, amely gazdagítja a hús természetes ízét. Nyűgözd le szeretteidet a házi fehér kolbász klasszikus ízével!


Használati útmutató

Hozzávalók 4 kg fehér kolbászhoz: 

  • 2 kg sertéslapocka
  • 1 kg sertéstarja
  • 0,5 kg marhahús
  • 0,5 kg szalonna vagy tokaszalonna
  • 200 ml hideg víz
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 64 g só
  • 20 g FŰSZER- ÉS ZÖLDFŰSZERKEVERÉK FEHÉR KOLBÁSZHOZ
  • sertésbelek (⌀28/30 kb. 7 m)


Elkészítés:

A húst darabold fel, a sovány részeket különítsd el a zsírosaktól. A zsíros részeket 2-4 mm-es, a soványakat 8-12 mm-es lyukú rostán darálj át. A marhahúst külön, finom lyukú tárcsán daráld le, és keverd össze 100 ml hideg vízzel, amíg ragacsos, kötő állagot nem kapsz, amely összefogja a teljes húsmasszát. Egyesítsd a ledarált húsokat, add hozzá a sót, valamint a zöldfűszer- és fűszerkeveréket, majd a maradék hideg vízzel alaposan dolgozd ki a masszát. Minden összetevőnek tökéletesen össze kell állnia, a massza legyen egységes és kissé ragacsos állagú.  Kolbásztöltő segítségével töltsd meg a belet a húsmasszával. Az így előkészített nyers kolbászt abáld 75-80°C-os vízben 20-25 percig.


Összetevők: majoránna 57%, fekete bors 28%, szerecsendió, fokhagyma. A termék tartalmazhat szezámmagot, zellert, mustárt, glutént, kén-dioxidot, földimogyorót és szóját. 

Próbáld ki te is a húskészítmény-kalkulátorunkat.


Figyelem!

  • hozzáadott só és cukor nélkül,
  • száraz helyen, UV-sugárzástól védve tárolandó,
  • az üzemben allergéneket is használnak: mustár, zeller, szója, szezám, glutén, diófélék.


Nettó tömeg: 350 g


A csomagolás méretei:

  • magasság 25 cm
  • szélesség 17 cm