Fehér kolbászhoz - fűszernövény- és fűszerkeverék

Fehér kolbászhoz - A fűszer- és gyógynövény-keverék gondosan válogatott összeállítás, amely hagyományos, majoránnás ízt és aromát kölcsönöz a fehér kolbásznak.

• Kiváló íz, új csomagolás - most kedvenc fűszer- és gyógynövény-keverékedet papírból készült, barrier tulajdonságú, visszazárható doypack tasakba csomagoltuk, hogy sokáig élvezhesd a keverék tartós aromáját.
• Hagyományos - a fehér kolbászhoz ideális fűszer- és gyógynövény-keverék, amely nemcsak az ünnepekre, hanem a mindennapokra is kiváló a hagyományos készítményekhez!
• Gondosan válogatott alapanyagok - majoránna, fekete bors, szerecsendió, koriander – a siker garanciája: fantasztikus aromák és felejthetetlen íz!
• Kiadós csomagolás - egy 20 g-os tasak 4 kg kolbász elkészítéséhez elegendő! Így gond nélkül elkészítheted az ünnepekre vagy egy nagyobb baráti grillpartira szánt finomságot!

Egy aromás, lágy és különleges ízű házi kolbászról álmodsz? Van rá megoldás! Fűszer- és gyógynövény-keverékünkkel könnyedén elkészítheted a finom, gyógynövényesen aromás, szájban olvadó kolbászt! A Fehér kolbászhoz való keverék speciálisan válogatott, só- és cukormentes fűszerek és gyógynövények elegye. Egy 20 g-os csomag akár 4 kg kolbász elkészítéséhez elegendő! Keverékünk hagyományos aromáját a majoránnának köszönheti, amely kiegészíti a hús természetes ízét, gazdagságot és mélységet adva neki. Nyűgözd le szeretteidet a házi fehér kolbász klasszikus ízével!

Használati mód:

Hozzávalók 4 kg fehér kolbászhoz: 

• 2 kg lapocka
• 1 kg tarja
• 0,5 kg marhahús
• 0,5 kg szalonna vagy tokaszalonna
• 200 ml hideg víz
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 64 g só
• 1 cs. FEHÉR KOLBÁSZHOZ való fűszer- és gyógynövény-keverék
• sertésbelek (⌀28/30 kb. 7 m)

Elkészítés:

Vágd a húst darabokra, a sovány részeket válaszd el a zsírosaktól. A zsíros darabokat daráld le 2–4 mm-es lyukú rostán, a soványakat pedig 8–12 mm-es lyukú rostán. A marhahúst külön, a legkisebb lyukú rostán daráld le, majd 100 ml hideg vízzel dolgozd ki, hogy fehér kocsonyás anyag váljon ki, amely összefogja az egész húsmasszát. Keverd össze a ledarált húsokat, add hozzá a sót és a fűszer- és gyógynövény-keveréket, majd a maradék hideg vízzel dolgozd ki a húst. Az összetevőknek tökéletesen össze kell állniuk, a massza legyen egynemű és kissé ragacsos állagú.  kolbásztöltő használatával töltsd meg a belet a húsmasszával. Az így elkészített nyers kolbászt 75–80°C hőmérsékletű vízben 20–25 percig abáld.

Összetevők: majoránna 57%, fekete bors 28%, szerecsendió, fokhagyma. A termék tartalmazhat nyomokban szezámmagot, zellert, mustármagot, glutént, kén-dioxidot, földimogyorót és szóját. 

Próbáld ki a mi húskészítmény-kalkulátorunkat.

Nettó tömeg: 20 g

Figyelem!

Hozzáadott só és cukor nélkül.

Száraz helyen tárolandó, közvetlen UV-sugárzásnak ne tegye ki.

A gyártóüzemben allergén termékeket is használnak: mustár, zeller, szója, szezám, glutén, diófélék.

Csomagolás méretei:

• hossz 11 cm
• szélesség 1 cm
• magasság 18 cm