Borkészítés
Csokoládélikőr receptje
Elkészítés:
A cukrozott sűrített tejet tartalmazó konzervdobozt tedd vízzel teli lábasba, és főzd két órán át. Közben egy másik kis lábasba szórj 3 evőkanál cukrot, és karamellizáld (amíg a cukor barnára nem változik). Ne feledd, a cukrot folyamatosan, intenzíven keverni kell, hogy ne égjen meg. A karamellizálás vége felé adj hozzá egy evőkanál vajat, közben erőteljesen keverd, majd gyorsan vedd le a lábast a tűzről. Ezután öntsd hozzá a tejet, add hozzá a szegfűszeget, valamint a reszelt vagy finomra tört csokoládét. Tedd vissza a lábast a tűzre. Keverd, amíg a csokoládé teljesen felolvad. Vedd le a tűzről. A sűrített tejet öntsd egy másik edénybe, és turmixold össze az alkohollal. Ezt követően egyesítsd a két edény tartalmát, és mixeld, amíg egynemű állagot kapsz. A kész likőrt azonnal tálalhatod, vagy lefedve 24 órára félreteheted, hogy összeérjenek az ízek. Ez utóbbi esetben a likőrt tálalás előtt enyhén melegítsd fel. Az ital remekül ízlik egy kevés narancshéjjal vagy egy csipet chilivel.
