Borkészítés
Ázsiában a gyömbért több mint 3000 éve termesztik. A gyömbért már a Közel-Keleten és Dél-Európában is használták jóval a rómaiak előtt. Ez a legősibb kultúrnövény számos egészségügyi hatással bír: megkönnyíti az emésztést, csillapítja a hányingert és a menstruációs fájdalmakat, csökkenti a vérlemezkék összecsapódását, segít megfázás és migrén esetén, ödémaellenes hatású, fokozza a koncentrációt és a szellemi teljesítményt. Ha szeretnéd megtudni, hogyan készíthetsz narancsos gyömbérlikőrt házilag, nézd meg a receptünket!
Recept házi narancsos gyömbérlikőrre
Elkészítés:
A narancsokat alaposan forrázd le, óvatosan hámozd le a héjukat úgy, hogy az mentes legyen a fehér részektől (ehhez reszelőt is használhatsz). A narancsok levét facsard ki. A gyömbért hámozd meg és szeleteld fel. A gyömbért, a narancslevet, a vaníliarudat és a héj felét tedd egy üvegbe, majd öntsd fel alkohollal. Egy nagy lábasba önts 100 ml vizet, és amikor felforr, add hozzá az 1 kg cukrot. Amikor a cukor enyhén karamellizálódni kezd, add hozzá az 1 l vizet, a szegfűszeget, a fahéjat és a narancshéj másik felét. Az egészet kis lángon főzd, amíg a karamell áttetszővé válik, majd hűtsd le, és add az üveghez. Az üveget tedd félre 2 hétre. Ezt követően a többi hozzávalótól szűrd le a folyadékot likőrök szűrésére szolgáló zsákon keresztül. Az italt tedd hűvös helyre. Amikor a folyadék letisztult, óvatosan fejtsd le az üledékről, és töltsd üvegekbe a likőrt.
