Borkészítés
A karakteres, savanykás ízek és az örök kedvenc előételek rajongóinak hoztunk egy mindig sikerülő, villámgyorsan elfogyó ecetes uborka receptet. Ne várj, tedd el az uborkát, és élvezd jellegzetes ízét hónapokon át, különösen télen. Remek kísérő szendvicsekhez, krémekhez és főételekhez. Az ecetes uborka hagyományosan főként húsokkal és felvágottakkal párosul, de számos más fogáshoz is kiváló – érdemes kipróbálni, és a vegetáriánus ételek ízét is kiemeli!
Ecetes uborka receptje
Elkészítés:
- Mosd meg az uborkákat, és a fűszerekkel együtt szorosan töltsd üvegekbe. Ajánljuk a befőzési leszorító használatát, amelynek köszönhetően az uborkák folyamatosan a felöntőlé szintje alatt maradnak. A leszorító a leszűrést is megkönnyíti.
- Készítsd el a felöntőlevet. Minden hozzávalóját tedd lábasba és forrald fel. A forró lével töltsd fel az üvegeket, majd szorosan zárd le őket.
- Most jöhet a pasztőrözés. A még forró tartalmú üvegeket helyezd vízzel teli fazékba. Várd meg, míg a víz felforr, és ettől a pillanattól számítva 8 percig pasztőrözd az üvegeket. Ne lépd túl ezt az időt, hogy az uborka roppanós maradjon.
- A pasztőrözés után vedd ki az üvegeket a fazékból, és hagyd kihűlni.
Figyelem: Az ecet és a pasztőrözés hatására az uborka színe enyhén megváltozik.
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
