Borkészítés
A fermentált karfiol egy falatka, amely ritkán jelenik meg a lengyel asztalokon. Az egészséges, ízletes és egyszerűen elkészíthető savanyúság kiváló nassolnivaló közvetlenül az üvegből, és remek kiegészítő salátákhoz is. Ismerd meg a gyors és egyszerű, lépésről lépésre haladó receptet!
Fermentált karfiol receptje üvegben
Elkészítés:
A karfiolt alaposan öblítsd le, és bontsd kisebb rózsákra. Tömören rakd az üvegekbe a többi hozzávalóval együtt, négy üvegre elosztva. A sárgarépa vagy paprika hozzáadása étvágygerjesztővé és színessé teszi az üvegeinket.
Készítsd el a forró felöntőlevet, és öntsd rá az üvegek tartalmára. Csavard rá a tetőket. 24 óra múlva megindul az erjedés. Figyelem! 3 napon át naponta finoman lazítsd meg a tetőket, hogy a gáz el tudjon távozni. Miután a gáz eltávozott, szorosan zárd le, és hagyd erjedni.
A fermentált karfiolhoz adhatsz 1/3 teáskanálnyi kurkumát, hogy szép sárga színt kapjon.
