Borkészítés
A kelt tésztás hagymás bucik – tökéletes harapnivalók piknikre, baráti találkozókra, sportesemények szurkolásához, vagy egyszerűen útravalónak – bárhová is készülsz. A finom, puha kelt tészta az aromás hagymával és gombával párosítva fantasztikus kísérő akár a hideg italok mellé a forró napokon. De ez csak néhány a lehetőségek közül – az ételt az év bármely szakában elkészítheted. Egyszerű a kivitelezése, és az alapanyagok elérhetősége miatt ugyanúgy élvezheted nyáron, egy korsó hideg sörrel a kezedben, mint télen, forralt bor vagy egy pohár vörösbor mellett!
Elkészítés:
A lisztet, az élesztőt, a tejet, 1 tojást és 1 tojássárgáját, valamint 40 ml olajat dagaszd össze egy tálban konyhai robotgéppel vagy kézzel. Formázz belőle gömböt, tedd a tálba, takard le konyharuhával, és langyos helyen keleszd egy órán át, amíg a duplájára nem nő. A hagymát finomra vágd, a csiperkegombát tisztítsd meg és vágd apró kockákra – az egészet pirítsd meg 10 ml olajon, adj hozzá borsot, sót és kedvenc zöldfűszereidet. Amikor a hagyma aranybarna – vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd kihűlni.
A megkelt tésztát oszd 6 részre, mindegyikből formázz egy korongot, a közepén mélyedéssel. A kész bucikat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg tojásfehérjével, és meleg helyen hagyd kelni. A megkelt bucik közepére halmozd a hagymát a gombával. A tetejét szórd meg mákkal. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, és süsd a hagymás bucikat 20 percig.
Nyáron kínáld sörrel, ciderrel vagy hideg limonádéval.
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
