Borkészítés
A tavasz és a nyár ideális időszak a természet minden ajándékának kiaknázására. A virágok szépségét nemcsak csokrokban és szárított formában őrizhetjük meg, hanem borban is. Mivel nem mindenki tudja, hogy a virágból készült borok íze egyedi és gazdag, ma bemutatjuk a hársfavirágbor receptjét. Íze és illata mindenki tetszését elnyeri, különösen a könnyed és jellegzetes ízek kedvelőinek.
A hársfavirágokról távolítsd el a zöld részeket (kocsányokat), majd öntsd le 3 L meleg vízzel (kb. 80 fok), úgy, hogy teljesen ellepje. Hagyd állni 2 napig. Ezt követően szűrd le a virágokat a folyadékról, a gyümölcsöket hámozd meg a héjtól és a fehér résztől (albedótól), majd szeleteld fel, és add a virágfőzethez. Az így előkészített alapot töltsd ballonba, és egészítsd ki cukorsziruppal 2 L vízből és 1,5 kg cukorból. Adj hozzá élesztőt és a tápanyag 1/2 adagját. Egy hét erjedés után adj hozzá újabb adag cukorszirupot 2 L vízből és 1 kg cukorból, valamint a tápanyag maradékát. Hagyd tovább erjedni még 2 hétig. Ezt követően végezd el az első fejtést, állítsd be az ízt, és hagyd az erjedés befejezéséig.
