Borkészítés
A dzsemeket általában édes gyümölcsökkel társítjuk. Azonban nemcsak az eper, a szilva és a meggy lehet alapja egy finom, házi dzsemnek. Ma egy kissé kifinomultabb — a spanyol konyhából származó — csípős paradicsomdzsem receptjét osztjuk meg, egy csipetnyi Habanero-val megbolondítva. Ha kíváncsiak vagytok, hogyan készül ez a dzsem — alább minden részletet elárulunk.
Csípős paradicsomdzsem receptje
Elkészítés:
A paradicsomokat forrázd le, hámozd meg, vágd negyedekre, és serpenyőben melegítsd, amíg a leve egyharmada el nem párolog. Ezután a kapott pépet passzírozd át vagy turmixold. Add hozzá a citromlevet, a cukrot és a fűszert. Ezután add hozzá a kevés hideg vízben elkevert Frukta-Żelt, és melegítsd további 15 percig. Öntsd az előzetesen kiforrázott üvegekbe. Az üvegeket tíz-egynéhány percig hagyd fejjel lefelé állni, vagy pasztőrözd.
