Borkészítés
A lestyán olyan fűszer, amely nélkül nehéz elképzelni a húslevest — kiemeli annak zöldséges illatát és ízét. A népszerű Maggi ízesítő egyik alapösszetevője is. Kiválóan illik szószokhoz, hús-, hal- és tenger gyümölcseihez. Érdekes párost alkot salátákkal és házi sajtokkal is. A lestyán az ízélményen túl egészségügyi előnyökkel is bír: kedvezően hat a keringési, a húgy- és az emésztőrendszerre. Magas C‑vitamin-tartalma révén erősíti az immunrendszert. Emellett régóta ismert, természetes afrodiziákum, amely serkentő hatású nőknél és férfiaknál egyaránt. Mindegy, melyik tulajdonsága tűnik számotokra a legvonzóbbnak. Egy biztos: érdemes lestyánt használni. Az alábbiakban pofonegyszerű lestyánkrém receptjét találjátok — vagyis házi Maggit, mesterséges tartósítószerek és ízfokozók nélkül. Tároláshoz a kis űrtartalmú üvegcsék a legpraktikusabbak. A díszes kupakok még mutatósabbá teszik a krémet.
Lestyánkrém receptje
Elkészítés:
A lestyánt mosd meg, tépd le a leveleket, és tedd egy edénybe. Add hozzá a sót, és botmixerrel pépesítsd, miközben fokozatosan olívaolajat adagolsz hozzá, amíg sima krémet nem kapsz. A kész krémet tedd kis, kiforrázott üvegcsékbe. Az így elkészített lestyán a hozzáadott sónak köszönhetően kb. 1 évig tárolható, és különféle ételekhez használható ízesítőként.
