Borkészítés
A július bővelkedik gyümölcsökben: cseresznye, meggy, málna, sárgabarack, őszibarack, szeder. Mondhatni, igazi gyümölcsparadicsom. Vétek lenne ezt nem kihasználni. A gyümölcsök értékes vitaminforrások, és a bennük lévő cukor is jóval egészségesebb, mint az édességekben található. A gyümölcs tehát kiválóan megállja a helyét önálló desszertként is, de sütikhez kiegészítőként is. Jó példa erre a meggy, amelynek enyhén savanykás íze remekül harmonizál a sütemények és péksütik édességével. Az alábbi meggyes kelt csiga receptjének töltelékét ízlés szerint és a szezonalitáshoz igazítva tetszés szerint variálhatod. A saját készítésű sütik természetes összetevőket garantálnak, így bátran adhatjuk őket a gyerekeknek is. További előnyük, hogy mennyei élményt nyújtanak íz- és illatvilágukkal.
Elkészítés:
Közben elkészítheted a morzsát: gyúrd össze az összes hozzávalót.
A megkelt tésztát nyújtsd vékony téglalappá, oszd el rajta a kimagozott meggyet, más gyümölcsöket vagy lekvárt, tekerd fel rúddá, majd vágj belőle kb. 4 cm vastag darabokat. A kész csigákat 15 percre hagyd kelni, majd kend meg tojással, és szórd meg az előzőleg elkészített morzsával. Ha figyelsz az alakodra, a morzsát el is hagyhatod, a csigák így még „fittebbek” lesznek ;).
Süsd kb. 15–20 percig 160°C-on. Kihűlés után élvezd a finom, házi, gyümölcsös kelt csigák ízét.
