Borkészítés
Szeretnéd, hogy a kamrád a színek, ízek és csodás aromák kavalkádjával nyűgözzön le? Szeretnél olyan befőtteket készíteni, hogy bármelyikből készült fogás minden ízlést elvarázsoljon? Próbáld ki őszibarack-konfitúránk receptjét egy csipetnyi rozmaringgal. Zárd üvegbe a nyár esszenciáját, és készítsd el az őszibarack könnyű, gyönyörűen illatozó, tökéletesen édes téli változatát! A konfitúra remekül ízlik frissen sütött házi kenyéren, és tökéletes kenhető krém gofrihoz vagy palacsintához is!
Recept rozmaringos őszibarack-konfitúrához
Elkészítés:
Mosd meg a gyümölcsöket, magozd ki, tedd fazékba, és szórd meg cukorral. A rozmaringot finomra vágd vagy törd mozsárban. Add a fazékba. Az egészet lassú tűzön főzd, amíg a konfitúra be nem sűrűsödik. Ez kb. 1–1,5 órát vehet igénybe. A forró gyümölcsmasszát töltsd kiforrázott, tiszta üvegekbe. Zárd le, és pasztőrözd – vízfürdőben kb. 20–25 percig, vagy sütőben 120 fokon 35 percig. Figyelem! Ha sütőben pasztőrözöd az üvegeket, ne vedd ki őket azonnal a sütőből; csak akkor vedd ki az üvegeket, amikor a sütő kihűlt!
